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Centex Petroleum Yale Rd 217

46909 Yale Rd, Chilliwack · Restaurant

5 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 2 refroidisseurs de porte ne pouvant pas maintenir 4C ou moins; la température ambiante mesurée 12,9C est la plus basse au cours de l'inspection au moyen d'un thermomètre à sonde. Aucun aliment périssables entreposé à l'intérieur. L'opérateur a déclaré que l'unité avait été réparée plus tôt dans la semaine et enregistrée à 3 - 4C le matin. Aucun rapport technique disponible.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le refroidisseur de manière à ce qu'il puisse maintenir 4C ou moins en tout temps. Continuer à conserver les aliments non périssables seulement jusqu'à la réinspection. Veuillez contacter EHO pour toute mise à jour. Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 3 paquets de taquitos observés ont été conservés à 12°C (interne) dans un refroidisseur mesuré à 11,7°C de température ambiante.
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s).
      • Ne conservez pas d'aliments périssables dans la glacière avant d'être réparés.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface pour contact avec les aliments n'est disponible.
      • Le personnel a déclaré qu'un produit chimique à base d'alcool éthylique était le désinfectant qu'il utilisait pour nettoyer/assainir les plats.
      • Mesures correctives : Utiliser un désinfectant approuvé (p. ex., javel - eau).
      • Flacon de pulvérisation d'inhalateur de chlore démontré et fabriqué.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier avant a été bloqué par une grande poubelle.
      • Mesures correctives : Ne bloquez pas l'évier.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Plateaux d'observation pour les unités de retenue chaudes entreposées avec du papier d'étain utilisé antérieurement, sur lesquels les fods (p. ex., taquitos, poulet) sont directement entreposés.
      • 2. On a observé 2 taquitos prêts à être servis stockés sur la feuille d'étain précédemment utilisée.
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s).
      • Ne pas réutiliser les feuilles d'étain.
      • Une fois que les aliments touchent les feuilles d'étain et l'unité de fixation chaude éteinte, il doit être jeté.
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur à 2 portes à côté de l'évier de fron est à 12°C.
      • Mesures correctives: réparation.
      • Ne conservez pas d'aliments périssables.
      • À corriger dans les 2 jours.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Débris alimentaires notés dans les crevasses de l'hélico de légumes mural.
      • Mesures correctives : Le personnel a soigneusement nettoyé et désinfecté l'hélico de légumes mural de sorte qu'aucun débris n'a été noté sur l'équipement.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: En l'absence de l'exploitant, aucun membre du personnel en service n'était titulaire d'une certification FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalente
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel pendant les heures d'exploitation et en l'absence de l'exploitant soit titulaire d'une certification FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalente.
      • Date de correction 1 mois
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 102 - Exploitation d'un local alimentaire non agréé [par. 6(1)]
      • Observation:
      • Mesures correctives : S'assurer que les documents sont envoyés au Département de la santé. À corriger avant le 22 mars 2023