Mount Shannon United Church
46875 Yale Rd, Chilliwack · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température ne distribuant pas de désinfectant pour le chlore.
- Action(s) corrective(s) : Désinfecter temporairement les ustensiles de cuisine dans un évier à 2 compartiments manuellement en utilisant une solution de chlore de 100 à 200ppm. Submerger complètement pendant au moins 30 secondes puis sécher à l'air. Utilisez des plaques jetables / couverts pour le service. Utiliser des bandes d'essai fournies pour vérifier la concentration de chlore.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: lave-vaisselle mécanique à basse température ne distribuant pas de désinfectant pour le chlore.
- Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle de façon à ce que l'assainissement se produise à 50 - 100 ppm de chlore. Obtenir des bandes d'essai de chlore pour maintenir les registres de surveillance. Date de correction: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction