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Central Okanagan Hospice House

2035 Ethel St Kelowna BC V1Y 2Z5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Central Okanagan Hospice House a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 25 juillet 2017. La dernière inspection, le 25 mai 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 septembre 2019. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): On n'observe pas de thermomètre dans le refroidisseur vertical, situé dans la cuisine du côté droit et le personnel noté utilisé pour mesurer le nombre de température de refroidissement. Assurez-vous qu'un thermomètre est disponible dans le refroidisseur pour surveiller la température. Aucun journal de température de lave-vaisselle observé dans les cuisines et le personnel de la cuisine de droite n'était au courant des bandes d'essai ou du thermomètre de lave-vaisselle utilisés pour mesurer la température maximale au niveau des plaques. La température du lave-vaisselle doit atteindre au moins 71 °C au niveau de la plaque et 82 °C au collecteur pour un assainissement adéquat des ustensiles. Assurez-vous de surveiller la température maximale du lave-vaisselle pendant le cycle de rinçage final et enregistrez-le sur une feuille de journal.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): On a observé des bandes d'essai QUAT expirées pour mesurer la concentration de désinfectant de surface en contact avec les aliments à l'un des distributeurs de désinfectant. L'exploitant du CDI a reçu pour instruction d'utiliser des bandes d'essai QUAT valides présentes sur le site pour mesurer la concentration d'assainissement.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La cuisine du côté ouest du bâtiment utilise l'oxyvir pour désinfecter les compteurs; l'oxyvir n'est pas utilisé dans l'autre cuisine. Ne sait pas si le désinfectant est utilisé dans l'espace de la cuisine de réception/stockage arrière. ** Confirmer ce qui est utilisé dans les cuisines et dans l'espace de réception/stockage arrière. ** Confirmer la concentration d'un désinfectant de qualité alimentaire utilisée.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  5. Surveillance

    0 infraction

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