The Clubhouse Childcare Center

839 Sutherland Ave Kelowna BC V1Y 5X4 · Restaurant - Food Service

8 inspections

Surveillance26 mai 2026
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s) : INFRACTION DE PENDANCE : Aucune bande d'essai de chlore n'a été observée pour mesurer la concentration d'assainissement du lave-vaisselle à basse température et des bandes d'essai accélérées de peroxyde d'hydrogène ont été observées pour le désinfectant de surface en contact avec les aliments. Cela est nécessaire pour assurer des concentrations d'assainissement appropriées. S'assurer que des bandes d'essai valides sont disponibles et accessibles au personnel sur place.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Pas de registres d'assainissement observés. Assurez-vous de surveiller quotidiennement la concentration de désinfectant de surface du lave-vaisselle et du contact avec les aliments et d'enregistrer sur une feuille de journal. Envoyez une copie par courriel à l'OPS pour vérification.
Surveillance26 nov. 2024
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): On n'a pas observé de bandes d'essai au chlore et de thermomètres à sonde pour mesurer la concentration d'assainissement du lave-vaisselle à basse température et la température interne des aliments. S'assurer que les bandes d'essai au chlore et le thermomètre à sonde sont disponibles et accessibles au personnel sur place.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
Surveillance24 janv. 2023
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai pour la surveillance des niveaux d'assainissement des lave-vaisselle.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): On a observé une accumulation de résidus et d'eau stagnante dans le réfrigérateur domestique utilisé pour l'entreposage des aliments du personnel et des pommes. Ce réfrigérateur nécessite le nettoyage et l'entretien pour protéger le contenu contre la contamination. Fournir à l'OPS des photos confirmant que le nettoyage et l'entretien du réfrigérateur domestique ont été effectués pour résoudre cette infraction. L'exploitant a proposé de louer l'espace de cuisine à une autre entreprise le week-end, actuellement la capacité de réfrigération n'est pas jugée adéquate pour soutenir les activités de cuisine de l'établissement de garde d'enfants et une entreprise de fabrication d'aliments. Pour accueillir une autre entreprise alimentaire, cette installation devrait fournir un espace de réfrigération commerciale adéquat pour faciliter les procédures de refroidissement et l'entreposage. À l'heure actuelle, un réfrigérateur est un modèle domestique qui n'est pas jugé adéquat pour appuyer les procédures de refroidissement pour les opérations commerciales de transformation des aliments, l'autre réfrigérateur est principalement utilisé pour l'entreposage des aliments pour les opérations de cuisine de l'établissement de garde d'enfants et peut ne pas fournir une capacité suffisante pour l'entreposage à froid et les procédures de refroidissement appropriées. S'il vous plaît examiner le remplacement du réfrigérateur domestique et/ou l'acquisition d'équipement de réfrigération commerciale supplémentaire pour faciliter l'approbation d'autres opérations de cuisine dans votre installation. Contactez EHO pour discuter des options de réfrigération supplémentaire.
Surveillance12 juin 2019
2 infractions
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
  - Observation(s): Les fruits et légumes crus doivent être lavés à fond dans l'eau courante pour éliminer le sol et d'autres contaminants avant d'être coupés, combinés à d'autres ingrédients, cuits, servis ou offerts à la consommation sous forme prête à manger.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Le personnel/l'exploitant n'a pas trouvé de bandes d'essai pendant l'inspection. S'assurer que les bandes d'essai pour le lave-vaisselle mécanique et le désinfectant de surface sont accessibles. Vérifiez le niveau d'assainissement sur le lave-vaisselle chaque semaine. Gardez des dossiers.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
Surveillance10 avr. 2018
0 infraction
Surveillance14 avr. 2016
1 infraction
- 13 - La construction et l'aménagement des locaux sont-ils inchangés et conformes aux plans approuvés?
  - Observation(s): Aération du four et du capot à installer, selon les plans discutés.
Surveillance30 mars 2016
1 infraction
- 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Mettre à jour le plan de salubrité des aliments afin d'y inclure des changements aux services alimentaires. Le calendrier est flexible et peut coïncider avec l'approbation de la nouvelle cuisine.
Surveillance19 sept. 2013
0 infraction