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Chaiiwala of London

103 - 2777 Gladwin Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chaiiwala of London a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 novembre 2021. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 3 août 2023. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : On a observé que le piège à graisse situé dans la parkade souterraine débordait.
      • Mesures correctives : Décret de correction émis. Service ou réparation du piège à graisse afin qu'il ne déborde pas dans le parkade situé sous l'installation, nettoyer toutes les zones touchées et fournir des rapports de service de la réparation du piège à graisse.
      • Date à corriger : 1er octobre 2026
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. L'accumulation de poussière a été observée sur le mur près de la zone de vaisselle propre.
      • 2. Des quantités mineures de graisse et de débris alimentaires ont été observées près de la ligne de cuisson.
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les zones énumérées ci-dessus. S'assurer que les zones difficiles à atteindre sont nettoyées régulièrement.
      • Date à corriger : 15 avril 2026.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Un lave-vaisselle à basse température n'est pas en bon état de fonctionnement. Aucun résidu de chlore n'a été détecté.
      • Action(s) corrective(s): Service de lave-vaisselle immédiatement. Le chlore résiduel détecté doit être d'au moins 50 ppm de chlore après le cycle de rinçage final. Achetez des bandes de chlore.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation : Il n'y avait pas d'eau chaude à l'installation. Le personnel a déclaré que l'eau chaude n'a pas fonctionné depuis ce matin et qu'un technicien a été contacté.
      • Mesures correctives : Contacter le technicien pour réparer le réservoir d'eau chaude. S'assurer que l'eau courante chaude et froide est disponible en tout temps pour l'entretien sanitaire.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Taux de violation: 25
    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: On a observé une friteuse profonde dans la zone de préparation du dos. L'opérateur a déclaré que la friteuse de comptoir n'est pas utilisée puisqu'elle n'a pas de capot de ventilation.
      • Action(s) corrective(s) : Retirez la friteuse profonde du comptoir.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Pas de quat disponible au 3 comp chant pour la vaisselle manuelle.
      • Lave-vaisselle à basse température - pas de chlore résiduel disponible
      • Action(s) correctrice(s) : Inspection de la charge pour demain.
      • Taux de violation: 25
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : On a observé des tomates coupées, des oignons verts et du fromage déchiqueté à température ambiante pendant plus de 4 heures
      • Mesures correctives : Tous les éléments ci-dessus ont été jetés, veuillez toujours garder les aliments froids à 4C ou moins. On peut y arriver en les plaçant sur de la glace ou en les entreposant dans une glacière. Tous les aliments froids potentiellement dangereux qui ont été exclus pendant plus de 4 heures doivent être jetés
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de graisse observée dans les zones suivantes:
      • - Panneau au-dessus des friteuses profondes (à côté des filtres de ventilation)
      • - Sur les côtés des friteuses profondes
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées. Veiller à ce que les zones difficiles d'accès (derrière, entre et sous l'équipement) soient nettoyées fréquemment pour prévenir la contamination des aliments et attirer les ravageurs.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur inférieur droit (refroidisseur no 2) mesuré à la température ambiante de 6,5C. Le gestionnaire a indiqué qu'un technicien sera contacté aujourd'hui pour le service.
      • Mesure(s) corrective(s): Régler/réparer le refroidisseur pour fonctionner à 4C ou moins. NE PAS emmagasiner d'aliments potentiellement dangereux (p. ex. produits laitiers, amidons, viandes, légumes coupés, etc.) dans cette unité jusqu'à ce que l'inspecteur ait vérifié la température.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Refroidisseur inférieur droit (refroidisseur no 2) mesuré à 7C. Tous les aliments potentiellement dangereux (p. ex. dahl, lait, etc.) ont été transférés dans un refroidisseur fonctionnant à 4C ou moins pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Tous les produits froids potentiellement dangereux doivent être entreposés au 4C ou au refroidisseur.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : De vieux débris alimentaires observés sur des cuillères en plastique jetables à usage unique et dans son contenant de stockage.
      • Mesures correctives : Les taches ont été jetées et le contenant a été nettoyé et désinfecté pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE L'INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT) : Il n'y avait pas de désinfectant pour les composés d'ammonium quaternaires (QUATS) dans les seaux d'assainissement à l'avant et à l'arrière de la maison.
      • Action(s) corrective(s): Seaux remplis par le personnel avec solution de désinfectant QUATS pendant l'inspection. Mesurée à 200ppm. Un désinfectant doit être disponible dans les zones de manipulation des aliments pour assainir les surfaces de contact avec les aliments.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à la main dans le dos (ferme à friteuse profonde) obstrué avec 4 contenants d'huile de cuisson vides. Le personnel a déplacé les conteneurs pendant l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Ne bloquez pas les handinks. Tous les appareils doivent être facilement accessibles pour le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Les pièges d'oeufs crus sont conservés sur le plateau supérieur de la porte unique.
      • 2) Les aliments observés sont stockés au sol dans le congélateur et le couloir de la cuisine.
      • 3) Scoop de glace observé entreposé directement sur le comptoir, pinces à dessert entreposées directement sur l'étagère plus froide (près de l'aération).
      • Mesures correctives : 1) Déplacer les oeufs crus sur le plateau inférieur. Les aliments crus doivent être entreposés ci-dessous à partir d'aliments prêts à manger ou cuits afin de prévenir la contamination croisée.
      • 2) Les aliments doivent être entreposés à l'extérieur du sol (au moins 15 cm) pour protéger contre la contamination et faciliter le nettoyage.
      • 3) Entreposez la boule de glace et les ustensiles de dessert dans un contenant propre.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Refroidisseur inférieur droit (refroidisseur no 2) mesuré à la température ambiante 7C.
      • 2. Trou observé dans les zones suivantes :
      • - En tuile de plafond au-dessus de l'évier arrière.
      • - En tuile de plafond au-dessus de la station de donut.
      • - Dans le mur des toilettes pour femmes.
      • 3. Tuile de plafond manquante au-dessus de 2 compartiments lavabo à vaisselle.
      • 4. Robinet d ' évier de préparation observé fuite.
      • Action(s) corrective(s) : 1. Régler/réparer le refroidisseur pour fonctionner à 4C ou plus froid. NE PAS conserver les aliments potentiellement dangereux dans cette unité jusqu'à ce que la température ait été vérifiée par un inspecteur.
      • 2. Verrouiller le trou pour empêcher l'entrée des parasites. Assurez-vous que le matériau est lisse, non abosorbant et facile à nettoyer.
      • 3. Installer la tuile de plafond.
      • 4. Robinet d ' évier pour la préparation de l ' évier.
      • Correction au 15 avril 2024.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun personnel certifié FOODSAFE en service. Le personnel a indiqué que les gestionnaires ont FOODSAFE; toutefois, aucun gestionnaire en service pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : inscrire le personnel au cours de niveau 1 ou équivalent FOODSAFE. Fournir une preuve d'inscription à l'inspecteur.
      • Correction : 15 avril 2024
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas de savon disponible dans la zone de prise de commande.
      • Mesures correctives : Savon fourni au cours de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Marcher dans le congélateur température ambiante de l'air à -15,5
      • - Congélateur avec frites température ambiante à -9 degrés
      • - Gel près de la presse panini température ambiante à -14 degrés C
      • Mesures correctives: Service / réparation des congélateurs et assurer que tous les congélateurs maintiennent la température à -18 degrés C
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : atteindre la température de l'air ambiant à 8 degrés C
      • Mesures correctives : Transférer tous les produits alimentaires dans des refroidisseurs qui maintiennent la température à 4 degrés C ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Les 3 congélateurs ne maintiennent pas la température des aliments à -18 degrés C
      • Mesures correctives : Surveillez tous les congélateurs et assurez-vous que les congélateurs maintiennent la température des aliments à -18 °C ou moins.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le robinet d'évier de 2 compartiments fuit l'eau
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le robinet.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le seau d'assainissement contenait 0 ppm de QUAT.
      • Mesures correctives : L'exploitant a remplacé le désinfectant par 200 ppm de chlore au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Des boules de crème glacée (deux boules) conservées dans des bains d'eau chaude
      • 2) Scoop de glace conservé avec plusieurs autres équipements qui ne sont pas utilisés
      • Mesures correctives : 1) Au moment de l'inspection, l'opérateur a nettoyé et désinfecté les boules de crème glacée et les a placées dans un bain d'eau glacée.
      • 2) Au moment de l'inspection, l'exploitant a nettoyé et désinfecté la boule de glace et l'a conservée de façon propre et désinfectée.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Un moule vert a été observé sur la partie grill de la machine
      • 2) Le distributeur de sanitizer n'a pas pu distribuer de QUAT du tout.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Vider la glacière, nettoyer et assainir la zone de grillage pour s'assurer que tous les moules verts ont été enlevés.
      • 2) Réparer ou remplacer le distributeur d'assainissement pour s'assurer que 200 ppm QUAT peuvent être distribués. Ne pas utiliser le distributeur pour distribuer le désinfectant jusqu'à ce qu'une inspection de suivi ait été effectuée pour inspecter l'équipement. Dans la moyenne, ajouter 1 bouchon plein de javel dans le salinisateur et utiliser un désinfectant au chlore au lieu de QUAT.
      • Date à corriger: 2 mars
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des contenants réutilisables (boîtes de curry) ont été remis aux clients sur place.
      • Mesure(s) corrective(s): L'état du permis précise que seuls des ustensiles de service doivent être utilisés. N'utilisez pas d'ustensiles réutilisables dans votre local.
      • Score de violation: 1
  18. Inspection de suivi

    0 infraction

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