Chipotle Mexican Grill (5152)
7670 Vedder Rd, Chilliwack · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Refroidisseur frontal observé près de la ligne de cuisson avec de la viande et des légumes coupés à une température ambiante de 14,4C.
- Mesures correctives : S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés ou exposés au 4C ou au-dessous.
- Corrigé au cours de l'inspection - Aliments retirés de ce refroidisseur et placés en unité pouvant maintenir une température de 4C ou moins.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur frontal observé près de la ligne de cuisson pas en bon état de fonctionnement - unité ne pas maintenir une température de 4C ou moins.
- Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur est en bon état de fonctionnement et qu'il peut maintenir une température de 4C ou moins. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans cette unité avant d'être fixés.
- Corrigé par : le 29 janvier 2025.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]