Pizza Hut #31128
4 - 7670 Vedder Rd, Chilliwack · Restaurant
15 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Aliments potentiellement dangereux observés entreposés au-dessus de 4C - tomates assaisonnées et température de l'air ambiant à ~6C dans un refroidisseur à pizza.
- Mesures correctives : S'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4C ou moins - déplacer les aliments potentiellement dangereux vers un refroidisseur capable de maintenir 4C ou moins. L'exploitant a déplacé les aliments dans un autre refroidisseur pendant l'inspection.
- Corrigé par : Immédiatement.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Équipement observé non en bon état de fonctionnement; refroidisseur de préparation de pizza ne maintenant pas la température de 4C ou moins.
- Mesures correctives : S'assurer que l'équipement est en bon état de fonctionnement; fixer le refroidisseur de préparation de pizza pour s'assurer que l'unité est capable de maintenir une température de 4C ou moins.
- Corrigé par : 14 avril 2025.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Graisse et accumulation de grime observées derrière les frites.
- Débris excessifs observés le long du joint mur/sol sous la table de préparation du coin par le four.
- Mesures correctives : S'il vous plaît assurez-vous que l'équipement est déployé et balayé/emballé sous/derrière tous les soirs.
- Utilisez le dégraissant si nécessaire pour l'accumulation de graisse.
- À corriger par : 16 déc. 2024
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : *Les employés du dimanche (matin) n'ont pas de formation sur la sécurité alimentaire
- Mesures correctives : L'exploitant a indiqué que l'un des employés suivra le cours dans quelques semaines. Au moins un membre du personnel de l'établissement alimentaire doit recevoir une formation en matière de sécurité alimentaire conformément à l'article 10 du Règlement sur les locaux alimentaires. À corriger dans les 3 semaines.
- Score de violation: 1
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. Beaucoup de graisse accumulée dans les zones suivantes :
- - Sur et derrière le mélangeur de pâte
- - Sur les côtés et la surface de plancher des frites
- - Par la pâte et le congélateur
- - Sur le mur par le refroidisseur de préparation
- - Hotte de ventilation des friteuses
- 2. Graisse et accumulation de grime sur les poignées des refroidisseurs/congélateurs et autres zones de contact élevé
- 3. Débris alimentaires observés:
- - Sous la grande table L près du four
- - Sous le refroidisseur de préparation
- 4. Grilles de ventilateur de marche dans le refroidisseur observé pour être poussiéreux
- Action(s) corrective(s) : Veuillez nettoyer la cuisine en profondeur.
- À compléter le 23 octobre 2023
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : 1.La porte de l'unité de retenue à chaud n'est pas scellée.
- 2. Porte de refroidissement a une poignée cassée.
- Mesures correctives : 1. Réparer la porte pour sceller correctement.
- 2. Réparer la porte du refroidisseur.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1) La porte de l'unité de retenue à chaud n'est pas scellée
- 2) Porte sur refroidisseur a une poignée cassée
- Mesure(s) corrective(s): 1) Réparation de la porte pour sceller (maitaine témerature de 60C)
- 2) Réparation de la porte du refroidisseur
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. Un tapis/bande temporaire est utilisé dans la zone de lavage à la vaisselle pour couvrir le piège à graisse.
- 2. Les évents au-dessus de la station de friture ont la graisse accumulée.
- Mesures correctives : 1. Assurez-vous que le plancher dans la zone de lavage à la vaisselle est une surface lisse et propre.
- 2. Nettoyez les évents et assurez-vous qu'il est fait régulièrement pour empêcher l'accumulation.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction