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Pizza Hut #31128

4 - 7670 Vedder Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza Hut #31128 a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 octobre 2012. La dernière inspection, le 13 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 7 avril 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 23 juin 2024. Par exemple : 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Aliments potentiellement dangereux observés entreposés au-dessus de 4C - tomates assaisonnées et température de l'air ambiant à ~6C dans un refroidisseur à pizza.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4C ou moins - déplacer les aliments potentiellement dangereux vers un refroidisseur capable de maintenir 4C ou moins. L'exploitant a déplacé les aliments dans un autre refroidisseur pendant l'inspection.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Équipement observé non en bon état de fonctionnement; refroidisseur de préparation de pizza ne maintenant pas la température de 4C ou moins.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'équipement est en bon état de fonctionnement; fixer le refroidisseur de préparation de pizza pour s'assurer que l'unité est capable de maintenir une température de 4C ou moins.
      • Corrigé par : 14 avril 2025.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse et accumulation de grime observées derrière les frites.
      • Débris excessifs observés le long du joint mur/sol sous la table de préparation du coin par le four.
      • Mesures correctives : S'il vous plaît assurez-vous que l'équipement est déployé et balayé/emballé sous/derrière tous les soirs.
      • Utilisez le dégraissant si nécessaire pour l'accumulation de graisse.
      • À corriger par : 16 déc. 2024
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : *Les employés du dimanche (matin) n'ont pas de formation sur la sécurité alimentaire
      • Mesures correctives : L'exploitant a indiqué que l'un des employés suivra le cours dans quelques semaines. Au moins un membre du personnel de l'établissement alimentaire doit recevoir une formation en matière de sécurité alimentaire conformément à l'article 10 du Règlement sur les locaux alimentaires. À corriger dans les 3 semaines.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Beaucoup de graisse accumulée dans les zones suivantes :
      • - Sur et derrière le mélangeur de pâte
      • - Sur les côtés et la surface de plancher des frites
      • - Par la pâte et le congélateur
      • - Sur le mur par le refroidisseur de préparation
      • - Hotte de ventilation des friteuses
      • 2. Graisse et accumulation de grime sur les poignées des refroidisseurs/congélateurs et autres zones de contact élevé
      • 3. Débris alimentaires observés:
      • - Sous la grande table L près du four
      • - Sous le refroidisseur de préparation
      • 4. Grilles de ventilateur de marche dans le refroidisseur observé pour être poussiéreux
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez nettoyer la cuisine en profondeur.
      • À compléter le 23 octobre 2023
      • Taux de violation: 15
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1.La porte de l'unité de retenue à chaud n'est pas scellée.
      • 2. Porte de refroidissement a une poignée cassée.
      • Mesures correctives : 1. Réparer la porte pour sceller correctement.
      • 2. Réparer la porte du refroidisseur.
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) La porte de l'unité de retenue à chaud n'est pas scellée
      • 2) Porte sur refroidisseur a une poignée cassée
      • Mesure(s) corrective(s): 1) Réparation de la porte pour sceller (maitaine témerature de 60C)
      • 2) Réparation de la porte du refroidisseur
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Un tapis/bande temporaire est utilisé dans la zone de lavage à la vaisselle pour couvrir le piège à graisse.
      • 2. Les évents au-dessus de la station de friture ont la graisse accumulée.
      • Mesures correctives : 1. Assurez-vous que le plancher dans la zone de lavage à la vaisselle est une surface lisse et propre.
      • 2. Nettoyez les évents et assurez-vous qu'il est fait régulièrement pour empêcher l'accumulation.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

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