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Coco Fresh Tea & Juice

110 - 2920 Calgary Trail NW Edmonton AB T6J 2G8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Coco Fresh Tea & Juice a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 octobre 2023. La dernière inspection, le 22 juin 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 novembre 2023. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 10 novembre 2023. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • ** - le fonctionnaire de la cuisine arrière ne portait pas de tablier (corrigé lors de l'inspection).
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** - Les articles personnels du personnel étaient entreposés sur ou avec des aliments ou du matériel connexe. S'il vous plaît former le personnel à stocker des articles personnels dans la zone prévue pour eux et non avec l'équipement alimentaire / alimentaire.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les perles de tapioca et de sago ont été maintenues à la température ambiante et non étiquetées pour surveiller les temps de rétention. Le personnel a signalé des perles de sucre brun sont maintenues pendant 3 heures & perles régulières sont maintenues pendant 4 heures. CDI : les perles de sucre brun étaient encore >60C - temps marqué pour indiquer un temps de rejet de 2 heures à compter de l'inspection. Des perles régulières ont été jetées. Remarque : c'est une violation récurrente. Mesures à prendre: toutes les perles de tapioca/sago doivent être marquées dans le temps & ne peuvent être maintenues à la température ambiante supérieure à 2 heures. Si votre établissement désire dépasser la limite de 2 heures, vous devez présenter une demande de contrôle de la santé publique pour chaque produit (voir les ressources ci-dessous). Vous devez obtenir une minuterie numérique pour chaque style de perles de tapioca/sago préparées pour inciter le personnel à jeter après 2 heures. Vous devez former tout le personnel concernant les protocoles de détention. Vous devez conserver les registres de déchets de produits qui sont gaspillés. ATTENTION: une nouvelle non-conformité peut entraîner des mesures d'exécution. Ressources : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-time-public-health-control-info-bulletin.pdfhttps://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-time-as-a-public-health-control-application.pdf
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 2023-11-101. Les panneaux de plafond au-dessus de la machine à glace étaient toujours hors de place. 2. La bande a été retirée. 3. Les rayonnages en bois non finis étaient encore présents. L'un des panneaux de plafond a été remis en place. L'un d'eux était toujours déplacé. 2. La bande n ' a pas été enlevée. 3. Unité de rayonnage en acier inoxydable a été commandé, mais pas encore reçu. 2023-10-161. Certains panneaux de plafond n'étaient pas en place dans la cuisine arrière. 2. L ' installation avait appliqué du ruban adhésif autour des moulures des parois du FRP. 3. Petite étagère à côté du comptoir en acier inoxydable (à l'extérieur de la zone de lavage à la vaisselle) a été faite de bois exposé. Action requise : remettre les panneaux de plafond en place. Enlevez la bande. Raffiner ou remplacer les étagères en bois. Assurez-vous que toutes les surfaces sont lisses, lavables et imperméables à l'humidité.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 2023-10-231. L'un des panneaux de plafond a été remis en place. L'un d'eux était toujours déplacé. 2. La bande n ' a pas été enlevée. 3. Unité de rayonnage en acier inoxydable a été commandé, mais pas encore reçu. 2023-10-161. Certains panneaux de plafond n'étaient pas en place dans la cuisine arrière. 2. L ' installation avait appliqué du ruban adhésif autour des moulures des parois du FRP. 3. Petite étagère à côté du comptoir en acier inoxydable (à l'extérieur de la zone de lavage à la vaisselle) a été faite de bois exposé. Action requise : remettre les panneaux de plafond en place. Enlevez la bande. Raffiner ou remplacer les étagères en bois. Assurez-vous que toutes les surfaces sont lisses, lavables et imperméables à l'humidité.

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