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CoCo Fresh Tea & Juice

130 - 7000 Emerald Drive Sherwood Park AB T8H 0P5 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • *Le cours de sécurité alimentaire pour les membres du personnel sur place n'a pas été observé. Il n'était pas clair si les membres du personnel étaient au courant de la concentration de désinfectant nécessaire pour assainir les surfaces. Veiller à ce que la certification de salubrité des aliments soit obtenue.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • * Solution de Sani à 50 ppm. Ceci a été corrigé sur place.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *Scoops observés dans le produit en vrac. s'assurer que les pelles sont entreposées à l'extérieur du produit en vrac pour s'assurer que le produit n'est pas exposé à une contamination croisée.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • * Bandes d'essai périmées observées (février 2024). S'assurer que des bandes d'essai valides sont disponibles sur place.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • *S'assurer que les aliments sont étiquetés. Perles non marquées observées sur le comptoir. S'assurer que les aliments sont étiquetés.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • *Le cours de sécurité alimentaire pour les membres du personnel sur place n'a pas été observé. Il n'était pas clair si les membres du personnel étaient au courant de la concentration de désinfectant nécessaire pour assainir les surfaces. Veiller à ce que la certification de salubrité des aliments soit obtenue.