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Costco Wholesale - Meat

20499 64th Ave, Langley · Other

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Évier de désinfection pour le lavage manuel à la vaisselle, mesuré sous 150 ppm. L'eau semblait trouble et vieille. Fin du lavage à la vaisselle ? Un équipement laissé dans l'évier. Le personnel a volontairement drainé et remplacé la solution.
      • Mesures correctives : Équipement, vaisselle et autres vaisselles du service de la viande soumis à un chargement organique important. Cela entraînera une dégradation plus rapide du désinfectant. La fréquence des « vidanges et des remplissages » pour le lavage à la vaisselle et l'assainissement des éviers et les vérifications de vérification des désinfectants devraient être plus fréquentes dans ce ministère afin d'assurer l'entretien d'au moins 200 ppm quats. Examiner et ajuster les procédures au besoin.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a observé que l'évier d'assainissement qui contenait des particules de viande était drainé puis rincé seulement avant que le personnel commence à remplir de solution d'assainissement.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'évier est soigneusement nettoyé avant de remplir avec de l'eau désinfectante. L'assainissement n'est efficace que sur des surfaces propres. S'assurer que tout le personnel est au courant du nouveau système d'assainissement de cet évier.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    0 infraction