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Kim Long Vietnamese Sausage

H6 - 6280 202nd St, Langley · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Kim Long Vietnamese Sausage a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 décembre 2012. La dernière inspection, le 12 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2018. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 mai 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 8 janvier 2020. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongantes se trouvent dans la zone de stockage à sec et dans la zone de stockage du matériel arrière.
      • Mesures correctives : La lutte antiparasitaire est nécessaire, notamment :
      • - garder la porte arrière toujours fermée
      • - laver et désinfecter tout l'équipement avant utilisation pour la journée
      • - ayant des pièges collants et d'autres pièges à rongeurs placés à travers l'installation
      • -assurer que la porte de garage/rouleau est correctement testée
      • -placer tous les aliments dans des boîtes ou des sacs dans des bacs d'épreuve des ravageurs afin de prévenir la contamination et d'attirer les rongeurs d'ici les 12 et 26 juin
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des déjections et des ingrédients déversés dans la salle de stockage à sec et dans la salle de stockage de l'équipement à l'arrière
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones où on a trouvé des excréments de rongeurs. au plus tard le 12 juin/26
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Le plan de sécurité alimentaire pour le riz collant en feuille de banane n'a pas été soumis. Sera en production pendant la nouvelle année lunaire seulement. Le produit sera conservé dans une glacière après cuisson.
      • Mesures correctives : Soumettre le plan de salubrité des aliments pour ce produit à [email protected]
      • Corrigé par: 2 jours
      • Score de violation: 1
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Des modifications mineures ont été apportées au plan de plancher - les éviers ont été déplacés vers le mur adjacent.
      • Mesures correctives : Veuillez soumettre un plan d'étage mis à jour qui reflète votre disposition actuelle.
      • Corrigé par: 2 semaines
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les sacs d'ordures étaient utilisés pour entreposer/couvrir les aliments.
      • Mesures correctives : cesser la pratique, car les sacs à ordures peuvent contenir des produits chimiques qui peuvent contaminer les aliments. Tous les sacs doivent être de qualité alimentaire.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les gaufres de ventilation au-dessus des vapeurs nécessitent un nettoyage et une désinfection.
      • Mesure(s) corrective(s) : Corriger par : 1 semaine
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les scoops étaient stockés directement dans des ingrédients secs
      • Action(s) corrective(s) : cesser cette pratique, car les poignées peuvent contaminer les ingrédients secs. Entreposez les scoops dans un porte-boucle désigné ou n'utilisez les scoops qu'au besoin, les laver et les désinfecter après chaque utilisation.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Les planchers des installations doivent être repeints - certaines zones ont été écaillées.
      • Mesures correctives : Toutes les surfaces doivent être faciles à nettoyer et durables. L'opérateur a déclaré que les planchers et les murs seront repeints en février/mars 2018.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

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