Kim Long Vietnamese Sausage
H6 - 6280 202nd St, Langley · Other
7 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: Le plan de sécurité alimentaire pour le riz collant en feuille de banane n'a pas été soumis. Sera en production pendant la nouvelle année lunaire seulement. Le produit sera conservé dans une glacière après cuisson.
- Mesures correctives : Soumettre le plan de salubrité des aliments pour ce produit à [email protected]
- Corrigé par: 2 jours
- Score de violation: 1
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Des modifications mineures ont été apportées au plan de plancher - les éviers ont été déplacés vers le mur adjacent.
- Mesures correctives : Veuillez soumettre un plan d'étage mis à jour qui reflète votre disposition actuelle.
- Corrigé par: 2 semaines
- Score de violation: 1
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les sacs d'ordures étaient utilisés pour entreposer/couvrir les aliments.
- Mesures correctives : cesser la pratique, car les sacs à ordures peuvent contenir des produits chimiques qui peuvent contaminer les aliments. Tous les sacs doivent être de qualité alimentaire.
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Les gaufres de ventilation au-dessus des vapeurs nécessitent un nettoyage et une désinfection.
- Mesure(s) corrective(s) : Corriger par : 1 semaine
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les scoops étaient stockés directement dans des ingrédients secs
- Action(s) corrective(s) : cesser cette pratique, car les poignées peuvent contaminer les ingrédients secs. Entreposez les scoops dans un porte-boucle désigné ou n'utilisez les scoops qu'au besoin, les laver et les désinfecter après chaque utilisation.
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Les planchers des installations doivent être repeints - certaines zones ont été écaillées.
- Mesures correctives : Toutes les surfaces doivent être faciles à nettoyer et durables. L'opérateur a déclaré que les planchers et les murs seront repeints en février/mars 2018.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction