Aller au contenu
Chargement de la carte…

Country Girl's Kitchen, The

3255 Jeck Road, McBride, V0J 2ED · Unknown

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Country Girl's Kitchen, The a été inspecté 4 fois par Northern Health Authority depuis le 17 mai 2023. La dernière inspection, le 14 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 mai 2023. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés de façon sécuritaire, loin des aliments et des surfaces que les gens touchent. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient contaminer les aliments ou nuire aux gens, ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 17 mai 2023. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 17 mai 2023. Par exemple : 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 5 juin 2023. Par exemple : 105 - Téléinspection

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 105 - Téléinspection
      • Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par téléphone sur DD-MMM-YY. L'exploitant a rempli une liste de contrôle d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
      • Mesures correctives : s.o
  4. Inspection initiale

    3 infractions

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Aucun agent désinfectant de qualité alimentaire n'a été trouvé dans les locaux. Importance pour la santé publique : l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments utilisés pour la préparation et la manipulation des aliments peuvent être contaminés par des microorganismes nuisibles (pathogènes). L'utilisation de désinfectants de qualité alimentaire après le lavage et le rinçage du matériel, des ustensiles et des surfaces de contact avec les aliments permet leur désinfection contre les agents pathogènes qui peuvent causer des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : Les désinfectants de qualité alimentaire approuvés, comme l'hypochlorite de sodium (blanchiment), doivent être achetés et fournis dans des locaux alimentaires. De plus, la solution d'assainissement doit être préparée à partir de l'alimentation, en mesurant à une concentration appropriée pour assurer une désinfection adéquate (p. ex. 100-200 ppm pour l'eau de Javel, 200-400 ppm pour les QUAT, etc.)
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Les bouteilles de pulvérisation qui devaient être utilisées pour entreposer et appliquer des désinfectants n'étaient pas étiquetées. Importance pour la santé publique : Les bouteilles et contenants chimiques non étiquetés ou mal étiquetés peuvent être erronés et mal étiquetés. L'utilisation abusive de produits chimiques peut entraîner une contamination chimique accidentelle des aliments, entraîner une désinfection inadéquate des surfaces de contact avec les aliments ou présenter des risques pour la santé et la sécurité du personnel qui manipule les produits chimiques.
      • Mesures correctives : Toutes les bouteilles et contenants contenant des produits chimiques doivent être correctement étiquetés avec l'agent chimique qui doit être entreposé.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: L'évier de lavage à la main n'a pas été fourni avec du savon de lavage à la main et des serviettes jetables en papier. Importance pour la santé publique : Le manque de savon à laver empêche les manipulateurs d'aliments de nettoyer efficacement les mains sales et potentiellement contaminées. Le manque de serviettes jetables en papier empêche une méthode hygiénique pour sécher les mains mouillées après leur lavage. Une mauvaise hygiène des mains peut entraîner une contamination croisée des aliments. L'ingestion d'aliments contaminés peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Action corrective : L'évier de lavage à la main doit être fourni avec du savon de lavage à la main et des serviettes jetables en papier en plus de l'eau chaude et chaude potable.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web