Grizzly Neighbourhood Pub

600 1st Avenue, McBride, V0J 2E0 · Restaurant

1 inspection

1. Inspection de routine16 sept. 2025

   1 infraction

   • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation : Au cours de l'inspection, aucun désinfectant actif n'a été détecté dans l'équipement de lavage mécanique. Il s'agit là d'une préoccupation importante pour la santé publique, car le lave-vaisselle ne nettoie pas et n'assainit pas adéquatement les ustensiles. *Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment concentrées pour détruire les bactéries et d'autres microorganismes nuisibles sur les surfaces de contact avec les aliments. L'incapacité de s'assainir correctement les surfaces peut entraîner la contamination du personnel, des clients et des aliments, ce qui accroît le risque de maladies d'origine alimentaire.
     • Action corrective: Le personnel utilisera le double évier de comaprtment pour la désinfection de l'équipement à l'aide de solutiion de javel jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit entretenu. La concentration d'assainissement du chlore doit être comprise entre 100 et 200 ppm pour une désinfection efficace. L'exploitant doit créer et tenir des registres quotidiens pour enregistrer les concentrations de désinfectant pour lave-vaisselle. Cela garantit la conformité continue et confirme que tous les ustensiles et vaisselles sont correctement nettoyés avec une solution active.