McBride & District Hospital Food Services & Cafeteria
1136 5th Avenue, McBride, V0J 2E0 · Institutional Kitchen
2 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Répéter les conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage des ravageurs [art. 26b), c)]
- Observation: La porte de derrière et la porte menant à la cuisine à proximité ont observé une brèche dans le congélateur. Le trempage météorologique est en délabrement, peut permettre l'entrée de parasites.
- Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer que l'établissement alimentaire commercial est construit pour empêcher l'entrée de parasites.
- 305 - Répéter les conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage des ravageurs [art. 26b), c)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉ) On a vu des reçus de repas sales avec de la sauce et des particules alimentaires à côté de la coutellerie. Les particules alimentaires sur les reçus sont exposées à une zone de danger de température et peuvent contaminer les couverts désinfectés.
- Mesures correctives : L'opérateur a éloigné la coutellerie des reçus et s'assurera qu'ils sont protégés contre la contamination.
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La porte arrière opposée à la marche au congélateur a un espace qui peut permettre aux souris et aux parasites d'entrer. Les souris peuvent s'adapter à travers des trous aussi petits qu'une pointe de crayon. La nourriture est également conservée sur le sol dans l'unité de congélation qui attire les souris et les ravageurs.
- Mesures correctives : L'opérateur doit contacter l'entretien du bâtiment pour le réparer.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]