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Crestlene Lodge Food Service

11660 86th Ave, Delta · Institutional Kitchen

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Bouteille de vaporisateur de vaporisateur de bleach non étiquetée.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques, les produits nettoyants et les agents similaires sont étiquetés correctement. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le flacon de vaporisateur d'agent de blanchiment est vide.
      • Mesures correctives : S'assurer que pendant l'opération une solution d'assainissement de l'eau de Javel 100ppm est préparée et disponible pour utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, la solution d'assainissement de l'eau de javel est préparée et versée dans un flacon de pulvérisation. Mécanisme de pulvérisation en mauvais état de fonctionnement.
      • Mesures correctives : Remplacer le flacon de pulvérisation. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, la concentration en solution d'assainissement de l'eau de Javel dépasse largement 200ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Formule générale de solution désinfectante : 1 oz de javel non parfumé à 1 gallons d'eau.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Au moment de l'inspection, 2 porte-serviettes en papier d'évier sont vides.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'évier de 2 compartiments est fourni en tout temps avec du savon liquide et des serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, les deux flacons de pulvérisation de javel dilués ont une concentration de javel bien supérieure à 200ppm.
      • Action(s) corrective(s): Assurez-vous que le désinfectant pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments est fait à 100ppm en diluant 1 oz de javel sans parfum régulier à 1 gallon d'eau.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle ne fonctionne pas. Un technicien de service a été contacté.
      • Mesure(s) corrective(s) : Continuer à laver la vaisselle en utilisant la procédure de lavage/rinçage/assainissement jusqu'à ce qu'elle soit réparée. Signe fourni.
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction