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Dspot Dessert Cafe

8555 120th St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Dspot Dessert Cafe a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 octobre 2023. La dernière inspection, le 5 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 mai 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 mars 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 4 mai 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 15 octobre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Marcher dans la température ambiante de l'air frais au début de l'inspection ~7 degrés C. et augmenter régulièrement à 11 degrés C. Affichage numérique de l'opérateur montrant 14 degrés C. Températures internes du produit alimentaire ~7 degrés C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Relocalisation du lait, du beurre, des oeufs pasteurisés et de la crème fouettée, du fromage mozarella, du fromage tranché, du triple mélange de fromage à pizza et des saucisses à divers refroidisseurs de préparation fonctionnels et sous les refroidisseurs de comptoir. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Marcher dans la température ambiante plus fraîche au début de l'inspection ~7 degrés C. et augmenter régulièrement à 11 degrés C. Affichage numérique de l'opérateur montrant 14 degrés C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas utiliser la marche dans le refroidisseur pour stocker les aliments froids potentiellement dangereux jusqu'à ce qu'ils aient été entretenus et qu'ils soient capables de maintenir 4 degrés Celsius.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - évier principal de préparation des aliments obstrué de l'utilisation avec poubelle placée devant et paquet de saucisses d'agneau dégel (usage personnel) dans le bassin.
      • - L'aire de préparation des aliments avant évier à la main distributeur de serviette en papier embouti.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les éviers à main désignés sont exempts d'obstructions, utilisés uniquement à des fins de lavage des mains, et fournis en tout temps avec du savon liquide et des serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulations de poussières observées sur le couvercle du ventilateur pour la marche dans le refroidisseur.
      • Action(s) correctrice(s): Nettoyer soigneusement le couvercle du ventilateur pour la marche dans le refroidisseur. Corrigé avant le 22 octobre 2025.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, il n'y a pas de solution d'assainissement de surface approuvée pour le contact avec les aliments préparée et disponible dans l'aire de préparation des aliments et dans la cuisine arrière.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que pendant le fonctionnement à 100ppm Javel ou 200ppm quats solution de désinfectant est préparé et disponible pour utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Scoops pour la distribution de glace entreposée à l'intérieur de la machine à glace.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne conservez pas la pelle pour distribuer de la glace à l'intérieur de la machine à glace. Entreposez le scoop à l'extérieur dans un récipient propre.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches de fruits observées autour du lave-vaisselle à basse température.
      • Mesures correctives : Demandez à l'entreprise de lutte antiparasitaire de desservir cette zone pour éliminer les mouches fruitières. Rappel de nettoyer le lave-vaisselle, nettoyer les déversements de nourriture rapidement, éliminer toute eau de mise en commun, etc. Correct d'ici le 14 mars 2025.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Au moment de l'inspeciton 2, le personnel en service n'avait pas de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins 1 employé en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Envoyer du personnel supplémentaire pour prendre FOODSAFE niveau 1 ou équivalent. Corrigé au 31 mars 2025.
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, les distributeurs de serviettes en papier d'évier et d'évier sont vides.
      • Action(s) corrective(s): Assurez-vous que pendant l'opération l'évier à main de la zone avant est fourni avec du savon liquide et des serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Scoop pour la distribution de glace observée dans une machine à glace.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas stocker la pelle pour distribuer de la glace directement dans la machine à glace. Entreposer à l'extérieur et de manière hygiénique en tout temps.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : évier à main des toilettes du personnel distributeur automatique de savon liquide pas en bon état de fonctionnement. Le savon liquide n'est pas distribué.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos à main sont pourvus de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps. Entre-temps, une petite bouteille de savon liquide de style pompe a été placée à l'évier des toilettes du personnel.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • Scoops observées dans des produits secs.
      • Boîtes de contenants à emporter et de contenants à boisson à usage unique conservées sur le sol dans la salle des réservoirs d'eau chaude.
      • Mesures correctives:
      • Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination.
      • S'assurer que tous les contenants alimentaires sont entreposés hors du sol pour protéger contre la contamination.
      • .
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, aucun membre du personnel en service n'a de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Corriger d'ici le 30 avril 2024.
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, il n'y a pas de solution d'assainissement de surface approuvée pour la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que la cuisine est équipée d'une solution d'assainissement de 200ppm quats disponible à tout moment.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Permis d'exploitation délivré par Fraser Health non affiché au public.
      • Mesures correctives : afficher le permis d'exploitation en vue du public. Corriger d'ici le 23 octobre 2023.
      • Score de violation :

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