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Alebi's African Cuisine

8699 120th St, Delta · Restaurant

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection 0ppm Javel dans un flacon de pulvérisation non étiqueté.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que pendant l'opération, une solution d'assainissement de l'eau de Javel de 100 ppm est disponible pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments et de l'équipement alimentaire.
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Au moment de l'inspection, 0ppm de javel dans un flacon de pulvérisation non étiqueté. Zep Fly Remover flacon pulvérisateur contenant une solution de désinfectant de javel.
      • Mesures correctives : S'assurer que les produits chimiques, les nettoyants et les agents similaires sont entreposés et étiquetés correctement. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Ligne d'assainissement pour lave-vaisselle à basse température branchée à un contenant de détergent. Contenant à chlore non connecté. 0ppm de chlore détecté pendant le cycle de rinçage final.
      • Mesures correctives : Le personnel a commuté le contenant de détergent avec une bouteille de javel et a ouvert la ligne. 50ppm de chlore détecté pendant le cycle de rinçage final. Formé le personnel à laver tous les plats et ustensiles. Rappel à vérifier la concentration de chlore à l'aide de bandes d'essai.
      • Taux de violation: 15
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bouteille de désinfectant pour vaporisateur de rinçage non étiquetée identifiant le contenu.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques, les produits nettoyants et les agents similaires sont étiquetés correctement. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, un lave-vaisselle à basse température a enregistré 0ppm de chlore pendant le cycle de rinçage final.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a changé le contenant du désinfectant et a ouvert la ligne du désinfectant. 50ppm de chlore détecté au niveau de la plaque pendant le cycle de rinçage final.
      • Score de violation: 5