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Firehouse Subs Kennedy Heights

8651 120th St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Firehouse Subs Kennedy Heights a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 9 janvier 2024. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 février 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 août 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 19 août 2025. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, la concentration de quats dans les deux seaux d'assainissement rouge a été observée à environ 50-100ppm. Quats observés à environ 50-100ppm de la station de distribution chimique de l'évier de 3 compartiments.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées avec 200ppm quats. Ajustements apportés à la température de l'eau utilisée pour distribuer des quats en vrac, quats maintenant délivrés à 200ppm à 24 degrés Celsius.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, des quats ont été observés à 50-100ppm du poste de distribution chimique de l'évier de 3 compartiments.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées avec 200ppm quats. Ajustement de la température de l'eau utilisée pour distribuer des quats en vrac, les quats sont maintenant distribués à 200ppm à 24 degrés Celsius. Corrigé avant le 24 février 2026. Rappel de vérifier la concentration des quats avec les bandes d'essai disponibles.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun membre du personnel en service n'a le niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Envoyer le personnel supplémentaire pour prendre FOODSAFE niveau 1 ou équivalent d'ici le 31 mars 2026.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection évier à main dans le distributeur de papier à l'arrière vide.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les deux éviers à main sont fournis en tout temps avec du savon liquide et des serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, les trois employés en service n'avaient pas de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Envoyer du personnel supplémentaire pour prendre FOODSAFE niveau 1 ou équivalent. Corrigé au 30 septembre 2025.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, le récipient d'assainissement avec des chiffons d'essuyage stockés dans la solution 0ppm quats. 0ppm quats délivrés de la station de distribution chimique à l'évier de 3 compartiments. Récipient d'assainissement en vrac à 3 compartiments vide.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le personnel avait commandé le désinfectant en vrac par erreur. Le personnel a transféré le produit quat du sac dans le contenant vide. Quats dispensant correctement maintenant à 200ppm à l'évier 3 compartiments. Installation d'évier 3 compartiments pour le lavage manuel et disponible en conteneur avec des chiffons essuyés stockés en solution. Rappel à vérifier la concentration des quats avec les bandes d'essai.
      • Score de violation: 5

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