Curious Kids Learning Center - Food
410 - 180 Legacy Main Street SE Calgary AB T2X 4R9 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- 1. Toutes les températures enregistrées pour les repas cuits sont systématiquement énumérées comme 80 & #176;C. Assurez-vous que le personnel vérifie correctement les températures des aliments cuits et enregistre les résultats avec précision.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- La porte de l'armoire à côté du poêle a une charnière cassée. S'il vous plaît réparer la porte de sorte qu'il est plus facile pour le personnel d'utiliser l'armoire et de s'assurer que les aliments sont protégés / couverts.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le tiroir du fond du poêle contenait des débris alimentaires où des plateaux de cuisson sont entreposés. Il a été nettoyé pendant l'inspection. Assurez-vous que le personnel nettoie fréquemment le tiroir du four.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Plusieurs cruches à lait vides sont entreposées sous l'évier de la cuisine, ce qui rend difficile l'organisation. Gardez l'espace organisé. Avoir un espace désigné pour les cruches/recyclage.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le thermomètre utilisé pour tester le lave-vaisselle haute température ne fonctionne pas correctement. Veuillez le remplacer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La serviette utilisée pour la pose de l'équipement alimentaire à sécher est actuellement changée quotidiennement. Assurez-vous que la serviette est changée après chaque utilisation et quand elle devient humide.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le seuil prolongé utilisé comme rayonnage avait des débris alimentaires. Veuillez nettoyer et réorganiser la zone.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction