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Daison Wholesale- Events

609 28 Street NE Calgary AB T2A 4L6 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Daison Wholesale- Events a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 août 2024. La dernière inspection, le 13 septembre 2024, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 13 septembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 13 septembre 2024. Par exemple : L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La tenue à chaud au moment de l'inspection n'était pas encore à 60 °C. On a demandé à l'exploitant de monter l'unité de retenue à chaud et l'unité a été revérifiée après 15-20 minutes et a atteint 60C. On a également conseillé à l'exploitant de s'assurer que les aliments sont souvent tournés de façon à maintenir 60 °C dans tous les contenants.
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • L ' évier de lavage temporaire des mains pour le fournisseur se trouvait à l ' extérieur de l ' espace réservé au fournisseur, entièrement clos par des tables dont le fournisseur avait besoin. On a demandé à l'opérateur d'amener la station de lavage temporaire des mains à l'intérieur de la cabine pour faciliter l'accès et l'utilisation fréquente du lavage des mains.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

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