D'Angelo Estate Winery
979 Lochore Rd Penticton BC V2A 8V1 · Tasting Room - Food Service
9 inspections
- Surveillance
0 infraction
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0 infraction
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0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): Les frais de permis doivent être payés.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Le plan d'assainissement doit comprendre plus de détails sur ce qui doit être nettoyé, à quelle fréquence et quels produits chimiques, etc
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Surveillance
3 infractions
- F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
- Observation(s): Il n'y avait pas de serviettes jetables à l'évier. Le raccourci vers l'évier est bloqué par une étagère. Veuillez déplacer ceci aujourd'hui et transmettre une photo par courriel.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Une porte a été installée dans le mur arrière de la salle de dégustation selon les discussions précédentes. Cependant, cette porte est aujourd'hui bloquée de l'autre côté par une étagère libre. et doit être déplacé. Achetez et installez un porte serviette en papier, de sorte que quand il est vide quelqu'un le recharge.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Le personnel n'avait pas rapidement accès au plan d'assainissement. Un plan d'assainissement a été mis en place, quelques détails supplémentaires doivent être ajoutés, comme les produits chimiques et la concentration.
- F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
- Surveillance
3 infractions
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le lave-vaisselle ne contient pas de chlore. Le propriétaire est allé en ville chercher une bouteille de chlore fraîche.
- F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Un évier à main doit être facilement accessible au personnel près de la salle de dégustation
- F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- F3.8A - Les procédures écrites doivent comprendre les exigences en matière de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement ainsi que tous les équipements et ustensiles.
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le lave-vaisselle ne sait pas s'il s'agit d'un type chimique ou d'un désinfectant thermique élevé. S'il vous plaît avoir un technicien confirmer ce qu'il est., comme en ce moment il n'a pas assez de chlore ou de chaleur.
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s) : Il faut remplacer le pot d'assainissement du chlore.
- 8.2 - Le lave-verre mécanique doit permettre un lavage et une désinfection suffisants pour éliminer la contamination.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction