Ruby Blues Winery

917 Naramata Rd Penticton BC V2A 8V1 · Tasting Room - Food Service

3 inspections

1. Surveillance30 oct. 2024

   1 infraction

   • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
     • Observation(s): L'exploitant et, en leur absence, au moins un employé présent sur le site doit avoir une formation ALIMENTAIRE valide ou une formation équivalente conformément à l'article 10 du Règlement 210/99 sur les lieux de consommation.
     • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
     • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
2. Surveillance19 oct. 2022

   1 infraction

   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): Lave-vaisselle: Température mesurée 74.2C au moment de l'inspection. Surfaces d'assainissement : Un désinfectant approuvé par Santé Canada est nécessaire (chlorine, quat, peroxyde d'hydrogène, alcool, etc.). pour désinfecter toutes les surfaces fréquemment touchées. Le lien sera fourni dans l'email.
3. Surveillance21 août 2018

   1 infraction

   • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.