La Frenz Winery
1525 Randolph Rd Penticton BC V2A 8T5 · Tasting Room - Food Service
Résumé des inspections
La Frenz Winery a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 28 septembre 2016. La dernière inspection, le 29 novembre 2024, n'a relevé aucune infraction.
2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.
Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 juin 2020. Par exemple :
3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 5 septembre 2017. Par exemple :
5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 15 octobre 2019. Par exemple :
6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 28 septembre 2016. Par exemple :
L'exploitant et les employés compétents détiennent-ils un certificat FOODSAFE valide?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
6 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le lave-vaisselle à chaleur élevée n'atteint pas la température d'assainissement requise. Cela doit être corrigé dès que possible et un courriel a été envoyé indiquant quand il a été corrigé.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): La laveuse en verre n'a pas satisfait à la température d'assainissement après 3 cycles. La technologie de maintenance a été appelée. À titre de mesure temporaire, le double évier de la salle à manger servira à l'assainissement de l'eau de Javel. L'évier à côté de la laveuse en verre doit être installé dès que possible.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): Le seul évier disponible est le petit lavabo dans le bar de la salle de dégustation, cet évier est seulement pour le lavage des mains. Un évier est nécessaire dans la salle de lavage en verre.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
3 infractions
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le lave-vaisselle n'a pas atteint la température d'assainissement appropriée. Probablement en raison de la distance du réservoir d'eau chaude. Température d'assainissement atteinte après 3 lavages consécutifs. Veuillez trouver un plan pour une solution permanente.
- F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Il manquait des serviettes en papier. Corrigé lors de l'inspection.
- F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- F3.8A - Les procédures écrites doivent comprendre les exigences en matière de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement ainsi que tous les équipements et ustensiles.
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- L'exploitant et les employés compétents détiennent-ils un certificat FOODSAFE valide?
- Observation(s): Le superviseur est en sécurité alimentaire et part bientôt. Le nouveau superviseur doit également avoir une sécurité alimentaire.
- L'exploitant et les employés compétents détiennent-ils un certificat FOODSAFE valide?
Établissements inspectés à proximité
- Little Engine Wines
851 Naramata Rd Penticton BC V2A 8V2
4 inspections
- Red Rooster Winery Lounge
891 Naramata Rd Penticton BC V2A 8T5
6 inspections
- Maple Leaf Spirits
948 Naramata Rd Penticton BC V2A 8V1
4 inspections
- Ruby Blues Winery
917 Naramata Rd Penticton BC V2A 8V1
3 inspections
- Township 7 Vineyards & Winery
1450 McMillan Ave Penticton BC V2A 8T4
6 inspections
- Three Sisters Winery
1250 Munson Ave Penticton BC V2A 8S5
7 inspections
- D'Angelo Estate Winery
979 Lochore Rd Penticton BC V2A 8V1
9 inspections
- Chain Reaction Winery
980 Naramata Rd Penticton BC V2A 8V1
1 inspection