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Deepam Chettinad & Indian Grill

1170 - 4100 109 Avenue NE Calgary AB T3N 2J1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Deepam Chettinad & Indian Grill a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 septembre 2025. La dernière inspection, le 27 août 2026, a relevé 8 infractions.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 27 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 27 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    8 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Food handlers wore dirty aprons. Food handlers were instructed to change their aprons.Ensure food handlers wear clean aprons and clothing at all times.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Serving utensils were stored in a stagnant water at 31°C.Serving utensils were stored in an ice bath.Ensure serving tongs/utensils are stored in ice water between uses at 4°C or less, in hot water between uses at 60°C or greater, stored in a sanitizer solution at the correct concentration (100ppm Chlorine/ 200ppm QUATs), or continuously switch out serving utensils with new utensils.2. There was an opened can of leftover Alphonso mango pulp and soya chaap were stored in the cooler and on the counter.3. There was an opened canned of crushed tomatoes that was stored in the food preparation cooler.Leftover can that was opened the previous day were stored in a food-grade container, while the other can foods were discarded.4. Single-use containers were stored inside the spice containers.Obtain scoops that have a handle and ensure the handle is not in direct contact with the food.5. A bag of onion was stored on the floor next to the mop stick. (Corrected During Inspection).The bag was stored off the floor and the mop stick was stored in a different location.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Containers of potato masalas were stored on the counter to cool.Containers of potato masalas were stored in an ice bath to rapidly cool.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • There was no paper towel at the front handwashing sink. Additional handwashing sink was available and the paper towel was promptly restocked.Ensure handwashing sinks are equipped with handwashing supplies at all times.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Flies were observed flying around the kitchen area and surfaces.2. Pest control was not available.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 1. The back door was partially closed. (Corrected During Inspection).Ensure the back exit door is properly closed to prevent the entry of pest.2. Paper towel was not stored in a paper towel dispenser.Store paper towel in a suitable paper towel dispenser.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Food handlers demonstrated lack of knowledge in safe food handling.Recognized food safety certificate and Alberta food safety basics were provided.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. The handwashing sink faucet was dirty and has debris buildup on them.2. The handwashing sink was dirty.3. The spice cart was accumulated with food debris.4. Dust build-up was accumulated on the kitchen ceiling.5. Food debris was noted underneath the 3-compartment sink.6. Food debris was noted in hard-to-reach areas in the kitchen.7. There was no cleaning schedule available.Develop a written sanitation procedure.
  2. Inspection initiale

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

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