Noodlebox
3500 Uptown Boulevard, 129, Victoria, BC, V8Z 0B9 · Food Premises
1 inspection
- Routine
3 infractions
- Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
- Bouteille de pulvérisation Quats (x2) mesurée 0ppm. Quats distributeur mural distribuait 0ppm quats.
- Le personnel a fait deux flacons de vaporisateur à surface de javel. De nouvelles solutions mesurent 100ppm de chlore, comme confirmé par une bande d'essai de chlore (corrigée). Assurez-vous que le désinfectant de surface des quats est maintenu à des concentrations comprises entre 200 et 400ppm en tout temps. Utiliser des bandes d'essai pour confirmer les concentrations. Réparer le distributeur mural de quats. En attendant la réparation, utiliser 50-100ppm solution de désinfectant de javel.
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
- Les poignées de tous les refroidisseurs à l'avant de la maison étaient recouvertes de graisse et de débris alimentaires.
- Compléter un nettoyage profond de toutes les poignées de refroidisseur pour éviter toute contamination alimentaire potentielle.
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
- Le distributeur mural de quats distribue un désinfectant de quats 0ppm. La bouteille d'assainissement connectée à la machine est presque pleine.
- Réparer le distributeur mural de quats pour s'assurer qu'il distribue en tout temps 200-400 quats. En attendant la réparation, utiliser 50-100ppm solution de désinfectant de javel. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Tous les refroidisseurs mesurés à 4°C ou moins, congélateur -18°C ou moins. La température est à jour. Tous les appareils sont entièrement équipés. Bandes de test d'assainissement disponibles sur place. Lave-vaisselle haute température mesure 74°C au niveau de la plaque. Aucun signe d'activité nuisible.
- Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles