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Delightfull

1012 Cranbrook St N Cranbrook BC V1C 3S3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

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Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Delightfull a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 3 avril 2023. La dernière inspection, le 25 septembre 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mars 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois le 3 avril 2023. Par exemple : 1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2024. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Lave-vaisselle mécanique 0ppm Lecture du chlore
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): La détention à chaud de produits de viande 51C doit être égale ou supérieure à 60 C
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle mécanique 0 ppm de chlore doit être de 100ppm ou plus. Ajouter de l'eau de Javel au cycle de rinçage
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Carte de température quotidienne des refroidisseurs requis
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Une des toilettes publiques doit être remplie par un plombier.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Observation: Une planche à découper (vert) présentait des signes d'usure. Une fois que des crevasses/grooves excessifs se développent sur une surface de planche à découper, ils doivent être remplacés. Des zones difficiles à nettoyer, comme les crevasses, peuvent permettre la croissance des agents pathogènes à la surface de la planche à découper et peuvent se propager sur les aliments. Corrigé au cours de l'inspection : L'exploitant a accepté de remplacer la planche à découper.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  6. Surveillance

    6 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Observation: Plusieurs compartiments de refroidissement de la ligne de front sont apparus remplis de produits alimentaires et mesurés à ~5-6°C. Les autres compartiments qui n'étaient pas surremplis mesuraient 4°C ou moins. Mesures correctives : -Assurer que les compartiments de refroidissement prép ne sont pas surremplis, de sorte que les aliments potentiellement dangereux peuvent être conservés à 4°C ou au-dessous de façon constante. -Surveiller la température des aliments potentiellement dangereux dans les compartiments de refroidissement de ligne et déplacer le produit vers d'autres unités de refroidissement afin que les aliments potentiellement dangereux puissent être conservés à 4°C ou au-dessous de façon uniforme.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Observation: Il n'y avait pas de bandelettes d'essai pour les désinfectants à base de QUATS. Mesures correctives : Disposez de bandes de test d'assainissement non périmées pour mesurer la concentration de votre désinfectant à base de QUATS.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Observation: Concentration du produit d'assainissement à base de QUATS utilisé pour les tables dans les salles à manger, mesurée à environ 500 ppm. Mesures correctives: S'assurer que le désinfectant à base de QUATS est à la concentration appropriée (généralement à environ 200 ppm, sauf indication contraire de l'étiquette du fabricant ou du produit). Note: L'essuie-glaces désinfectante était utilisée pour les surfaces de contact avec les aliments dans la cuisine. L'étiquette du produit précise qu'un rinçage à l'eau potable est nécessaire après utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments. Recommandation : Utiliser un désinfectant pour contact avec les aliments (p. ex. QUATS, chlore ou autre solution de rechange) qui n'exige pas une étape de rinçage de l'eau potable.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): Observation: L'exploitant a noté que le permis d'exploitation n'était pas sur place. Mesures correctives : Veuillez avoir un permis valide d'exploitation affiché dans un endroit visible sur place.
      • F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Observation: Aucun plan de salubrité des aliments n'était disponible sur place pendant l'inspection. Mesures correctives : S'assurer que le plan de salubrité des aliments actuel est disponible sur place.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Observation: Aucun plan d'assainissement n'était disponible sur place pendant l'inspection. Mesures correctives : S'assurer que le plan d'assainissement actuel est disponible sur place.

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • 澁谷和俊

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  • Avalon Rempel

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  • Sheila Hagerty

    Food is good and fresh. Just wish I could get a bowl on a plate! I dislike everything piled on top of each other, it all comes out tasting the same. A plate would allow separation of items.

  • 澁谷和俊

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  • Avalon Rempel

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