Domino's Pizza 10107
6544 4 Street NE Calgary AB T2K 6H2 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un seau d'assainissement quat situé dans la cuisine a été testé à l'aide de bandes d'essai et mesuré à 100 ppm, ce qui est inférieur à la concentration pour une désinfection efficace. La concentration correcte pour la solution d'assainissement du quat est de 200 ppm. L'opérateur a rapidement rempli le seau du distributeur d'assainissement quat. La solution d'assainissement a été testée à 200 ppm. Surveiller et tester régulièrement la solution afin de confirmer qu'elle répond systématiquement à cette concentration pour une désinfection efficace.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement Quats a été mesurée à 150 ppm. L'opérateur a refait la solution d'assainissement et a été mesuré à 200 ppm. **S'assurer que la solution d'assainissement Quats est toujours maintenue à 200 ppm. **Veuillez vérifier à l'aide de bandes d'essai.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction