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Dosa Crepe Cafe

110 Gray Rd Kelowna BC V1X 1W7 · Mobile Vendor Type B – Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.3 / 5 (8)
Téléphone
+1 778-753-6939

Heures d'ouverture

  • Friday11 AM–9 PM
  • Monday11 AM–9 PM
  • Saturday11 AM–9 PM
  • Sunday11 AM–9 PM
  • Thursday11 AM–9 PM
  • Tuesday11 AM–9 PM
  • Wednesday11 AM–9 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Dosa Crepe Cafe a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 4 juillet 2019. La dernière inspection, le 1 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 juillet 2024. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 juillet 2023. Par exemple : 3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 1 juillet 2024. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 1 juillet 2022. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 juillet 2024. Par exemple : 1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    6 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): F2.1A: Les bandes d'essai de la solution d'assainissement du quat ont expiré. L'exploitant a reçu instruction de s'assurer que l'installation est équipée de bandes d'essai valides. F2.1B: Les réfrigérateurs de l'unité mobile n'étaient pas équipés de thermomètres internes. On a demandé à l'exploitant de s'assurer que chaque réfrigérateur a un thermomètre à l'intérieur pour la surveillance de la température.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'évier de lavage des mains a été obstrué lors de l'inspection. L'exploitant a reçu pour instruction de s'assurer que l'évier demeure intact et accessible en tout temps.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): Le permis n'était pas présent sur place. L'exploitant a reçu pour instruction de s'assurer que le permis d'exploitation est maintenu dans le mobile pendant l'exploitation.
      • F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan de salubrité des aliments n'était pas présent sur place. L'exploitant a reçu instruction de veiller à ce qu'un plan de salubrité des aliments soit conservé dans le mobile.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan d'assainissement n'était pas présent sur place. L'exploitant a reçu pour instruction de veiller à ce que le plan d'assainissement soit maintenu dans le mobile.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Les certificats de salubrité des aliments n'étaient pas présents sur place. L'exploitant a reçu pour instruction de veiller à ce que les certificats de salubrité des aliments soient conservés dans le mobile.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
      • Observation(s): Les aliments n'avaient pas été réchauffés à 74C avant d'être placés dans les unités de retenue à chaud. L'opérateur doit réchauffer tous les aliments à une température interne de 74C avant de les placer dans le support chaud.
      • F1.3C Les aliments potentiellement dangereux doivent être réchauffés rapidement à 74 °C (165 °F) ou plus chauds dans les deux heures qui précèdent leur mise en attente à chaud.
  5. Surveillance

    5 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Les unités de maintien à chaud n'ont pas été en mesure de maintenir la température en raison de problèmes de puissance avec les générateurs d'événements. L'exploitant a pris des mesures correctives au moment de l'inspection.
    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): Mobile est connecté au générateur de la ville, qui ne fonctionnait pas en permanence au moment de l'événement. L'opérateur a pu obtenir son propre générateur.
    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): La station de lavage des mains est utilisée à d'autres fins que le lavage des mains, ce qui la rend inaccessible pour un lavage des mains approprié pendant les opérations. Le réservoir d'eau chaude ne fonctionnait pas non plus en raison de problèmes d'alimentation à l'événement. L'exploitant a pris des mesures correctives au moment de l'inspection.
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Les petits bols sans poignées sont utilisés pour scooter la pâte. Ces petits bols sont stockés directement dans la pâte, et les mains de l'opérateur sont souvent submergées dans la pâte afin d'attraper le petit bol pour scooping.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): voir les commentaires de F1.5 ci-dessus
  6. Surveillance

    5 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): L'eau courante chaude n'est pas fournie.
      • F1.4A L'eau courante chaude et froide doit être fournie en quantité et en pression suffisantes pour répondre aux besoins des locaux.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): La bande d'essai du désinfectant QUAT est expirée en 2009 comme indiqué sur l'étiquette du produit.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): La station de lavage des mains n'est pas alimentée en eau courante chaude.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
    • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Le certificat de formation en salubrité des aliments a été délivré il y a plus de cinq ans. Prendre des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 31 octobre 2019.
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • A 43 Suthar Prisha

    Had a really great experience at Dosa Crepe Cafe. The dosa was fresh, crispy, and full of flavor — definitely one of the best I’ve had. The portions were good, service was friendly, and everything tasted authentic. Its been 3 years since I havent been home. It tasted exactly like home. even better. Highly recommend if you’re craving for south indian food.

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  • Taz C

    The dosas and all the accompaniments were really tasty. The vadas tasted like they were precooked and microwaved before serving. They were hard and flavorless. Nowhere close to what vads should taste like, light and fluffy. The kothu was the worst. Again no where close to what it should be. It was a soggy mess with absolutely no flavour. Very disappointing. Service was so so.

  • Tejas Pawar

    Amazing food and lovely atmosphere. Bala was managung the resto very well and made really good food. Must visit

  • A 43 Suthar Prisha

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