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The Salvation Army Kelowna

200 Rutland Rd S Kelowna BC V1X 2Z5 · Mobile Vendor Type C – Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

The Salvation Army Kelowna a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 12 mai 2022. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 12 mai 2022. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 12 mai 2022. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): 1) Des bandes de surveillance des désinfectants sans danger alimentaire doivent être obtenues, et seuls les désinfectants sans danger alimentaire utilisés pour l'assainissement des surfaces de contact alimentaire: 100-200 ppm Solution de chlore OU 200-400 ppm Solution de quats.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1) Comme ci-dessus, seuls les désinfectants sans danger pour les aliments peuvent être utilisés pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments. Si le lave-vaisselle de la cuisine principale doit être utilisé, la température de la plaque du lave-vaisselle doit être vérifiée quotidiennement pour s'assurer qu'il atteint 160F/71C.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): 1) Le plan d'assainissement doit être mis à jour pour refléter - l'utilisation d'un désinfectant alimentaire sûr à la concentration correcte - lave-vaisselle fonctionnant à la température correcte au niveau de la plaque

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