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Dosa Feast

1460 - 7 Mahogany Plaza SE Calgary AB T3M 0X7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dosa Feast a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 juin 2025. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 25 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 25 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • September 29th Inspection: Bottle of hand soap now available for use at the hand sink temporarily until the dispenser is operational. The soap dispenser at the handwash sink was not operating, and there was no temporary solution in place for handwashing.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Updated cleaning and organization list as of September 29th re-inspection:- Floors beneath, behind, and between cooking equipment and storage shelving.- Dry storage shelving units, which were cluttered and not maintained in a sanitary condition.- Cook line equipment.Reorganization required includes:- Dry storage shelving at the rear of the kitchen was overcrowded, contributing to the accumulation of dirt and debris on shelving surfaces and food storage containers.- Bags of onions and other bulk food items were stored on an unused cooking range opposite the walk-in cooler/freezer. Store bulk food items in designated storage areas to maintain organization, prevent overcrowding, and facilitate effective cleaning.
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • There was no sanitizer prepared.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Freshly cooked meat skewers were stored on wire shelving above the dishwashing sink.Ready-to-eat foods must be protected from contamination and must not be stored in the dishwashing area. Ensure cooked foods are immediately served, refrigerated, or hot held as required.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Food storage containers were observed on the floor of the walk-in cooler and freezer. All food and food related items must be stored in a sanitary manner at least 15 cm (6 inches) off the floor.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • The dishwasher measured 0ppm chlorine at the time of the inspection. Operators were instructed to sanitize using the 2-compartment sink in the meantime until the dishwasher has been repaired.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The soap dispenser at the handwash sink was not operating, and there was no temporary solution in place for handwashing.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cleaning and reorganization of the kitchen are required.Cleaning required includes, but is not limited to:- Floors, particularly beneath and between equipment and shelving.- Dry storage, cooler, and freezer shelving.- Cook line equipment.- High-touch surfaces, including sinks, cooler/freezer/prep cooler door handles, and exterior refrigeration surfaces.Reorganization required includes:- Dry storage shelving at the rear of the kitchen was overcrowded, resulting in the accumulation of dirt and debris on shelving surfaces and food storage containers.- Bags of onions and other bulk food items were stored on an unused cooking range opposite the walk-in cooler/freezer. Store bulk food items in designated storage areas to maintain an organized prevent overcrowding and facilitate cleaning.
  3. Inspection initiale

    0 infraction

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