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Dueling Oaks Restaurant - Cascade Par 3 Golf Course

282 2nd Ave Christina Lake BC V0H 1E0 · Restaurant - Food Service

6 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): La viande crue et les crevettes crues sont décongelées à température ambiante. Le chef a déclaré qu'il avait dégelé pendant 30 minutes.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Veuillez acheter un thermomètre WATERPROOF, MAX TEMP qui peut être utilisé pour vérifier que le lave-vaisselle désinfecte la vaisselle au minimum 71C/ 160F.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  6. Surveillance

    1 infraction

    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Porte arrière observée ouverte pour le flux d'air sans écran. Veuillez installer un écran pour la porte de derrière si la porte de derrière doit être mise à l'eau pour un débit d'air supplémentaire.