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Huckleberry Mountain Market

A-1720 Sandner Frontage Rd Christina Lake BC V0H 1E3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.4 / 5 (8)
Téléphone
+1 250-447-6171

Heures d'ouverture

  • Friday8 AM–7 PM
  • Monday8 AM–7 PM
  • Saturday8 AM–7 PM
  • Sunday8 AM–7 PM
  • Thursday8 AM–7 PM
  • Tuesday8 AM–7 PM
  • Wednesday8 AM–7 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Huckleberry Mountain Market a été inspecté 11 fois par Interior Health Authority depuis le 19 février 2013. La dernière inspection, le 3 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

7 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 mars 2019. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 mars 2019. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 mars 2019. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 mars 2017. Par exemple : 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois le 8 janvier 2016. Par exemple : 2 - Les procédures de maintien à chaud sont-elles respectées?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Il n'y avait pas de bandes d'essai pour le désinfectant pour solution de javel.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s) : * On a observé que l'inhalateur de bleach dans le service de boulangerie était à 200 ppm. L'assainissement du bleach doit être à 100 ppm pour assurer un assainissement adéquat et éviter le risque de contamination chimique des aliments. Jusqu'à ce que des bandes d'essai soient disponibles, utilisez cette formule - 1/2 cuillère à café de javel par 1 L d'eau.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): * accumulation de poussière observée dans la promenade dans le refroidisseur (dans le département de boulangerie) près du ventilateur et au plafond. L'exploitant doit s'assurer que la poussière accumulée est éliminée et que les composants sont propres. * Rideaux en plastique déchirés et collés qui recouvrent l'étagère avec du pain. Il est possible que des morceaux de couverture puissent contaminer les aliments. Remplacer la couverture par une nouvelle ou celle qui ne contaminera pas potentiellement les aliments.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Le savon n'était pas disponible au service de boulangerie. Le savon a été fourni au moment de l'inspection.
  7. Surveillance

    1 infraction

    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Surveillance quotidienne de la température observée - bonne. Le refroidisseur à affichage ouvert dans le deli était à 7°C, l'opérateur a noté que le refroidisseur était en réparation le matin et se remet actuellement à la température. L'opérateur s'assure que le refroidisseur retourne à 4°C ou plus froid ou déplace les produits dans le cas.
  8. Surveillance

    2 infractions

    • 2 - Les procédures de maintien à chaud sont-elles respectées?
      • Observation(s): L'unité de maintien à chaud du poulet n'était pas assez chaude. Le côté gauche de l'unité était à 45C et le côté droit était plus de 60C. Déplacez le produit à droite et mettez-le en place pour s'assurer que l'ensemble du boîtier est supérieur à 60C. Un thermomètre doit être conservé dans l'unité.
    • 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Les registres de température doivent être conservés pour toutes les opérations de réfrigération liées aux aliments déli et à l'étui à chaud. Un plan de salubrité des aliments est nécessaire pour les aliments chauds.
  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Wendy Snoow

    Google Maps showed this place was open until 8 PM, but it was closed when we arrived. The summer hours don't start until June, and the listing hadn't been updated. Unfortunately, we made the trip for nothing.

  • Matt Carr

    The best spot to stop for what you need when in Christina Lake. Local market with lots of food and goods. Staff is very friendly and the prices are not bad for an out-of-the-way spot like this.

  • Paul Donovan

    I must admit - full disclosure- I am a bit prejudiced - but even so here I go - the selection is massive and the fresh produce is indeed fresh. The prices for some items are a little bit high but well worth it if you consider the transportation logistics and the quality. These people are doing the community a great service. The people working here are locals and extremely friendly and helpful. The food at coffee shop / deli is delicious and very well priced. We lucked out and were there on shepherds pie day and also had the chicken soup. We were just passing through but I was tempted to stick around for another couple of days for the lasagna. It was a real pleasure to drop in and experience real country hospitality and real country cooking. I highly recommend and definitely will be back (hopefully for lasagna day).

  • Aimée Cho

    Nice place to shop on a hot summer day with air conditioning. Very cute, I enjoyed it.

  • Doreen Kelsey

    Wonderful selection for a small market. Prices are good for value. Staff is always welcoming and helpful.

  • Wendy Snoow

    Google Maps showed this place was open until 8 PM, but it was closed when we arrived. The summer hours don't start until June, and the listing hadn't been updated. Unfortunately, we made the trip for nothing.

  • Matt Carr

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  • Paul Donovan

    I must admit - full disclosure- I am a bit prejudiced - but even so here I go - the selection is massive and the fresh produce is indeed fresh. The prices for some items are a little bit high but well worth it if you consider the …

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