Canco 115
1590 McGregor Frontage Road Christina Lake BC V0H 1E0 · Food Retailer - Food Store
10 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Le thermomètre doit être présent dans toutes les unités de retenue à froid et les températures doivent être régulièrement vérifiées à l'aide d'un log.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): La zone d'évier à 3 compartiments à l'arrière du magasin est sale et encombrée et nécessite un nettoyage, un assainissement et une organisation.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
- Observation(s): Les rénovations de l'établissement ont eu lieu avant l'approbation d'un agent de santé. Veuillez fournir des plans pour les nouveaux changements immédiatement à notre bureau. L'installation devra également présenter une nouvelle demande pour une nouvelle installation à mesure que le nom de l'installation aura changé.
- F3.2A Les changements aux locaux ne doivent être effectués qu'avec l'approbation des plans et des spécifications par l'agent de santé.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): Dans le refroidisseur, les sandwiches, le lait et d'autres aliments potentiellement dangereux se trouvaient à 7°C - assurez-vous que le refroidisseur peut maintenir 4°C régulièrement.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): La machine à glace Slushy et la machine à glace auto-servie doivent être nettoyées et désinfectées à l'aide d'un désinfectant approprié (mélange ou quat). Aucun désinfectant n'était sur place au moment de l'inspection.
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction