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Eat At Will

105 - 575 28 Street SE Calgary AB T2A 6X1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Eat At Will a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 décembre 2023. La dernière inspection, le 17 août 2026, a relevé 5 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 31 juillet 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 décembre 2023. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **L'infraction existe toujours**Les contenants de nourriture ont été entreposés sur le sol dans le refroidisseur d'entrée.- Assurez-vous que les contenants alimentaires sont entreposés à moins de 6 pouces du sol.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Signes d'activité nuisible observés dans la cuisine des installations. Nettoyez et assainissez et retirez toutes les gouttes de souris. Obtenir une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour éliminer et surveiller l'activité des ravageurs. Sceller tous les trous ou points d'entrée qui peuvent mener à la contribution de l'activité nuisible.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Violation à répétition**Les filtres à auvent à vitillation étaient recouverts de graisse et de débris alimentaires. Nettoyer les filtres de ventilation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Toutes les surfaces de contact avec les aliments et l'équipement nécessitent un nettoyage et un assainissement profonds. Enlever ou réparer tout l'équipement alimentaire qui est en délabrement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation nécessite un nettoyage profond des planchers, des murs et du matériel alimentaire. Toutes les zones doivent être propres et désinfectées. **L'infraction existe encore**La graisse et la poussière ont été retrouvées couvertes entre la friteuse et le poêle, au capot et derrière la ligne de cuisson. Nettoyer et désinfecter les zones
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **L'infraction existe toujours**Les contenants de nourriture ont été entreposés sur le sol dans le refroidisseur d'entrée.- Assurez-vous que les contenants alimentaires sont entreposés à moins de 6 pouces du sol.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Signes d'activité nuisible observés dans la cuisine des installations. Nettoyez et assainissez et retirez toutes les gouttes de souris. Obtenir une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour éliminer et surveiller l'activité des ravageurs. Sceller tous les trous ou points d'entrée qui peuvent mener à la contribution de l'activité nuisible.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Violation à répétition**Les filtres à auvent à vitillation étaient recouverts de graisse et de débris alimentaires. Nettoyer les filtres de ventilation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Toutes les surfaces de contact avec les aliments et l'équipement nécessitent un nettoyage et un assainissement profonds. Enlever ou réparer tout l'équipement alimentaire qui est en délabrement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation nécessite un nettoyage profond des planchers, des murs et du matériel alimentaire. Toutes les zones doivent être propres et désinfectées. **L'infraction existe encore**La graisse et la poussière ont été retrouvées couvertes entre la friteuse et le poêle, au capot et derrière la ligne de cuisson. Nettoyer et désinfecter les zones
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **L'infraction existe toujours**Les contenants de nourriture ont été entreposés sur le sol dans le refroidisseur d'entrée.- Assurez-vous que les contenants alimentaires sont entreposés à moins de 6 pouces du sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les filtres de ventilation étaient recouverts de graisse et de débris alimentaires. Nettoyer les filtres de ventilation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **L'infraction existe encore**La graisse et la poussière ont été retrouvées couvertes entre la friteuse et le poêle, au capot et derrière la ligne de cuisson. Nettoyer et désinfecter les zones
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **L'infraction existe toujours**Les contenants de nourriture ont été entreposés sur le sol dans le refroidisseur d'entrée.- Assurez-vous que les contenants alimentaires sont entreposés à moins de 6 pouces du sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les filtres de ventilation étaient recouverts de graisse et de débris alimentaires. Nettoyer les filtres de ventilation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **L'infraction existe encore**La graisse et la poussière ont été retrouvées couvertes entre la friteuse et le poêle, au capot et derrière la ligne de cuisson. Nettoyer et désinfecter les zones
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré l'assainisseur dans le seau à 0ppm- S'assurer que l'assainisseur est à 100ppm. Correction
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Deux contenants de nourriture ont été stockés sur le sol dans la glacière. Assurez-vous que les contenants alimentaires sont entreposés à moins de 6 pouces du sol.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a trouvé de la graisse et de la poussière entre la friteuse et le poêle, au capot et derrière la ligne de cuisson. Nettoyer et désinfecter les zones
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    7 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Plusieurs contenants de nourriture dans le refroidisseur à l'italienne avaient un moule comme substance sur la nourriture. Jeter tous les aliments qui sont falsifiés et/ou impropres à la consommation humaine.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs contenants de nourriture ont été découverts dans la glacière. Veiller à ce que tous les contenants d'aliments soient couverts pour prévenir la contamination des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La glacière à l'italienne maintient 12C à 13C. Jeter tous les aliments à risque élevé. Assurez-vous que le refroidisseur maintient 4C ou moins.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le savon à main n'était pas disponible au poste de lavage des mains de la cuisine. Veiller à ce que toutes les stations de lavage des mains soient accessibles et entachées de savon et de serviettes en papier à usage unique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet de l'évier à 2 compartiments était en fuite. Répare le robinet. S'assurer que toute la plomberie est maintenue en bon état.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de marche est en mauvais état car il maintient 12C à 13C. Répare la glacière. S'assurer qu'il maintient 4C ou moins.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Un nettoyage en profondeur est nécessaire dans toute la cuisine car une accumulation de graisse, de grime, de poussière et/ou de débris alimentaires a été notée dans les zones suivantes, y compris, sans s'y limiter, les:-Walls-Floors, y compris le matériel en dessous/derrière-sous-éviers-Tous les contenants de stockage- étagères-Porte congélateur-À l'intérieur du refroidisseur à l'intérieur-Microwave2. Un programme de nettoyage efficace n'est pas en place. Élaborer un programme de nettoyage pour la cuisine. Élaborer un programme de nettoyage pour la cuisine.

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