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Boston Pizza 138

2836 Memorial Drive SE Calgary AB T2A 6L6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza 138 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 décembre 2023. La dernière inspection, le 2 juin 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 26 août 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 août 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 9 décembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un lavabo de lavage des mains est adjacent à une préparation alimentaire sans dispositif de protection contre les éclaboussures ni distance suffisante pour éviter les éclaboussures d'eau. L'installation installera un éclaboussoir en acier inoxydable entre les deux, les travaux devant être terminés dans une semaine.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des pulvérulentes ont été trouvées dans l'ensemble de l'installation, y compris, sans s'y limiter, sous l'évier de lavage à la main à côté du four de comptoir, sous les tables de retenue chaudes et froides, sous le réservoir de CO2, dans la salle d'équipement pop, dans la salle de stockage chimique, sous le comptoir entreposant les sacs thermo de livraison, sous la glacière du bar. Enlevez les gouttes en toute sécurité. Continuer de surveiller l'activité des ravageurs. L'installation est en train de mettre sur pied une nouvelle entreprise de surveillance de la lutte antiparasitaire, à compter du 3 juin.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **CORRECTÉ**1. Observé deux contenants de salade entreposés directement sur le dessus de la salade dans la zone de cuisson. Conteneurs enlevés pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Debris noté sous les étagères dans le serveur. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyez la zone ci-dessus.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • 1. Langues observées stockées dans une solution de désinfectant à la table de préparation. On a dit que ce n'est pas une procédure écrite sur la façon d'enlever les produits chimiques de la langue avant de toucher la nourriture. Cela court le risque de contamination chimique des aliments prêts à manger. 2. Pails rouges observés avec solution de désinfectant stockée sur les surfaces de contact des aliments et près de prêt à manger. Le règlement stipule clairement que les produits chimiques doivent être entreposés de manière à prévenir la contamination de tout aliment ou de toute zone alimentaire. AR 31/2006 s 20(2)". Un récipient ouvert est à peine appelé une manière sûre. 1. Utilisez le mélange glace/eau pour vos ustensiles. Contrôle de température. De plus, le règlement permet à l'opérateur d'utiliser les mêmes ustensiles jusqu'à 2 heures avant de devoir être lavés et désinfectés. C'est à condition que les ustensiles n'aient pas été contaminés. Dans ce cas, les ustensiles doivent aller à la salle de lavage. 2. Entreposer tous les produits chimiques loin des surfaces de contact avec les aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les planches à découper doivent être nettoyées pour éliminer les résidus alimentaires accumulés des rainures. Les planches à découper doivent être nettoyées quotidiennement. L'exécuter dans le lave-vaisselle ne remplacera pas le lavage
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des articles personnels étaient entreposés sur des surfaces de contact avec les aliments dans la cuisine. Les articles ont été enlevés pendant l'inspection. Assurez-vous que les articles personnels sont conservés loin des aires de préparation des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le stripping météo sur la porte de derrière est en délabrement - une certaine lumière peut être vu venant à travers les trous. - Remplacer le stripping climatique et veiller à ce que toutes les portes extérieures soient munies d'un stripping météorologique adéquat pour empêcher l'entrée des ravageurs.
  7. Contrôle

    0 infraction

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