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Meda Variety Store

300 - 255 28 Street SE Calgary AB T2A 5K4 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Il y avait des paquets de marchandises sèches et des contenants d'épices sans étiquette sur eux. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'assurer que tous les aliments ont une étiquette qui indique au minimum ce qu'il est, la source et la date d'emballage.
    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • 1. Le poulet et l ' agneau congelés n ' étaient pas étiquetés. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'assurer que tous les aliments sont étiquetés avec le nom du produit, la date et l'information du fournisseur.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Boîtes d'aliments en conserve stockées sur le sol dans la zone de vente au détail. REMPLIR LE SUIVANT:1. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. La serviette en papier n'était pas entreposée dans le distributeur au lavabo. REMPLIR LE SUIVANT:1. Assurez-vous que les serviettes en papier sont toujours stockées dans le distributeur. Si vous ne trouvez pas de clé pour le distributeur, veuillez acheter un détenteur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La grande planche à découper blanche sur la table à côté de la glacière avait beaucoup de marques de coupe et était décolorée. REMPLIR LE SUIVANT:1. Resurre la planche à découper afin qu'elle soit lisse et facile à nettoyer et à désinfecter.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Il y avait des paquets de produits secs sans étiquette. S'assurer que tous les aliments ont une étiquette qui indique au minimum ce qu'il est, la source et la date d'emballage.
  3. Inspection initiale

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Il y avait des paquets de produits secs sans étiquette. S'assurer que tous les aliments ont une étiquette qui indique au minimum ce qu'il est, la source et la date d'emballage.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il y a un trancheur de viande sur la table arrière qui n'a pas été nettoyé correctement, beaucoup de débris alimentaires et d'accumulation a été trouvé sous le garde et dans d'autres endroits difficiles à atteindre. L'opérateur a indiqué qu'il n'y avait pas d'utilisation de cette trancheuse. Retirez la trancheuse de l'installation ou localisez le manuel de l'utilisateur ou les instructions de nettoyage afin que la procédure de nettoyage et d'assainissement puisse être faite.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il y avait un petit seau dans l'évier. Gardez la main libre et sans obstruction. L'évier doit être utilisé uniquement pour le lavage des mains.