Edo Japan
5311 Discovery Way Leduc AB T9E 8N4 · Food - General
Résumé des inspections
Edo Japan a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 octobre 2024. La dernière inspection, le 23 juillet 2025, n'a relevé aucune infraction.
2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 7 octobre 2024. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Sushi prép refroidisseur a mesuré une température ambiante de 12 degrés Celsius. Le personnel n'a pas gardé toutes les sections du haut de la glacière prép pleine, ce qui permettait à l'air froid de s'échapper. On a demandé au personnel de remplir des espaces vides de contenants vides et de surveiller la température du refroidisseur de préparation. Des bains de glace étaient utilisés pour les articles à haut risque.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
Établissements inspectés à proximité
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101 - 5311 Discovery Way Leduc AB T9E 8N4
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1 - 5209 Discovery Way Leduc AB T9E 8N4
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