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Elements Casino - Main Kitchen

17755 60th Ave, Surrey · Restaurant

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Deux pièges à souris ont été ouverts au moment de l'inspection. Il a observé de vieilles souris mortes.
      • Mesures correctives : Veuillez communiquer avec le professionnel de la lutte antiparasitaire et régler le problème.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Des miches observées sur toutes les tables de préparation (tableaux basses/sous planches à découper) et sur un mélangeur.
      • - Des débris alimentaires sous des bacs de stockage secs.
      • Mesures correctives : - Nettoyer et désinfecter tout l'équipement à partir de gouttes de souris.
      • - Nettoyer et désinfecter le sol (zones difficiles à atteindre).
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Accumulation de débris alimentaires observés sur les parois intérieures des refroidisseurs du tiroir.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Suivez votre plan d'assainissement pour un calendrier d'assainissement régulier.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 2 stations de lavage des mains manquaient de serviettes en papier à usage unique du distributeur de papier.
      • Mesures correctives : Remplir le distributeur de papier et veiller à ce que les serviettes en papier à usage unique soient disponibles en tout temps au poste de lavage à la main.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un sac de viande crue a été entreposé sur une étagère supérieure à l'intérieur de la glacière à l'entrée près des contenants de légumes coupés.
      • Action(s) corrective(s) : Déplacez la viande crue sur le plateau inférieur loin des légumes crus et prêt à manger des produits.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Accumulation des débris observés sur la surface en acier inoxydable où les planches de coupe étaient entreposées.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone susmentionnée. Suivez votre plan d'assainissement pour un nettoyage régulier. Correct par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les sauces entreposées dans le refroidisseur de sauce mesurent 8C.
      • Mesures correctives : Jetez toutes les sauces dans cette glacière.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur à sauce maintient des températures ambiantes de 8C.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le refroidisseur de sauce pour qu'il puisse maintenir des températures ambiantes de 4C ou moins. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans cette glacière tant que cela n'a pas été fait.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction