Aller au contenu
Chargement de la carte…

Hansel Deli

5804 176th St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hansel Deli a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 juillet 2017. La dernière inspection, le 4 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

11 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 février 2024. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 7 février 2024. Par exemple : 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 avril 2021. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 février 2019. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 11 juillet 2017. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Sous le garde de la trancheuse de viande et la lame ont observé des débris alimentaires. L'opérateur a informé qu'il avait été utilisé pour la première fois à 9 h. Inspection effectuée dans l'après-midi.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'équipement susmentionné. La trancheuse de viande doit être nettoyée et désinfectée après chaque utilisation ou toutes les 2 heures d'utilisation continue qui sont jamais moindres.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 2 sacs de saucisses qui ont été décongelés à température ambiante.
      • Mesures correctives : Dégeler les aliments congelés dans un refroidisseur capable de maintenir une température ambiante de 4C ou moins.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: L'opérateur Foodsafe Niveau 1 est expiré (18 avril 2023)
      • Mesures correctives : Obtenir une formation ALIMENTAIRE de niveau 1 ou équivalente et avoir un certificat disponible sur place pour l'inspection.
      • Date à corriger par : 2 semaines
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Fourmis observées sous et derrière la zone de stockage sec à côté du poêle à usage personnel.
      • Mesures correctives : Veuillez communiquer avec une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour examiner et résoudre le problème.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La graisse s'accumule sur les hottes de la gamme sur le poêle et le fumeur. La graisse a été observée comme goutte à goutte sur le capot.
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer à une fréquence plus élevée.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : 1. Des scoops sont entreposés dans des contenants. Une poignée sale tombant dans la nourriture ou les mains entrant en contact avec la nourriture pendant la récupération de la croûte peut contaminer la nourriture.
      • 2. Lumières au-dessus des zones de préparation des aliments pas correctement scellé. Des protège-tubes de sécurité en plastique sont présents, mais des protège-tubes manquent.
      • Mesures correctives : 1. Entreposez les scoops dans un contenant propre à l'extérieur du contenant. Les rondelles et les contenants doivent être nettoyés et désinfectés régulièrement.
      • Corrigé par : immédiatement.
      • 2. Localiser/acheter des bouchons d'extrémité pour protège tube fluorescent.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Le plan de sécurité alimentaire doit être mis à jour pour le processus de fumage de la viande pour votre pepperoni et kolbassa (ce sont les deux seules viandes que les locaux fument). A parlé avec le personnel sur place. De plus, certaines corrections doivent être apportées au plan actuel de salubrité des aliments pour : Pate de foie, fromage à tête, gras de porc avec oignon.
      • Mesures correctives : Exemples de plans de salubrité des aliments fournis aux membres du personnel, ainsi que des modèles. Veuillez soumettre des plans de salubrité des aliments à votre OPS de district pour examen.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : L'exploitant fabriquait dans le magasin divers produits alimentaires dans un refroidisseur ouvert, mais aucun plan de salubrité des aliments n'avait été soumis pour examen ou approbation. Les articles sont étiquetés comme: Graisse de porc avec oignons, "sky", Danish Style Head Cheese, Danish Liver Pate.
      • Mesures correctives : Soumettre les plans de salubrité des aliments pour ces articles à alexander. [email protected] pour examen et approbation. N'offrez pas de nouveaux aliments qui sont fabriqués à l'interne jusqu'à ce que vous soumettiez un plan de salubrité des aliments.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a observé des copeaux de bois/débris par la zone de fumage de la viande à l'arrière.
      • Mesures correctives : S'assurer de garder tous les débris du sol partout où les aliments sont préparés et de nettoyer régulièrement cette zone.
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web