Bethshan Gardens
100 - 17528 59th Ave, Surrey · Restaurant
16 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lame d'ouverture peut avoir accumulé des débris alimentaires.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'équipement susmentionné. S'assurer que la lame d'ouverture est nettoyée et désinfectée après chaque utilisation. S'il est occupé, mettre à la vaisselle à laver plus tard.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Une accumulation organique blanche est notée sur les étagères dans la glacière.
- Mesures correctives : Nettoyer et assainir les étagères et les entretenir dans un état sanitaire conformément à votre plan d'assainissement.
- Date à corriger: 6 février 2025
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lame d'ouverture peut avoir accumulé des débris alimentaires.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'élément mentionné. La lame d'ouverture doit être nettoyée et désinfectée après chaque utilisation. Si l'opération est occupée, place peut ouvrir dans la fosse à vaisselle jusqu'à ce qu'il soit capable d'être nettoyé et désinfecté.
- Score de violation: 5
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Observé 3 trollies à construire en bois exposé.
- Mesure(s) corrective(s) : Scellez les éléments mentionnés. Toutes les surfaces doivent être en matériau non poreux et facilement propre. Correction : 1er novembre 2023.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE) : Un équipement sale est stocké dans un contenant en plastique jaune (dairy) sur l'étagère sous la première table de préparation. L'exploitant a affirmé qu'il s'agissait d'un article propre.
- Mesures correctives : Immédiatement. Nettoyer et désinfecter l'objet et l'entreposer de manière hygiénique. Le contenant/boîte jaune n'est pas destiné à cet effet (il n'est pas facile à nettoyer et à désinfecter).
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 1. pelles avec poignées observées dans des contenants en poudre (p. ex. sucre, farine). Les scoops devraient être entreposés à l'extérieur car les manipulateurs de nourriture peuvent potentiellement contaminer les aliments lorsqu'ils atteignent la scoop. De plus, les pelles doivent être régulièrement nettoyées et désinfectées.
- ** Corrigé pendant l ' inspection** Le chef a retiré les pelles du contenant des ingrédients.
- 2. accumulation de glace observée dans le refroidisseur à l'italienne. L'assainissement de la glace formée est inconnu et peut contaminer les aliments. La formation de glace suggère également qu'il peut y avoir un mauvais fonctionnement du congélateur à l'italienne
- Mesure(s) corrective(s) : 2. Contacter le technicien d'entretien / réfrigération pour que l'unité soit entretenue/diagnosticée.
- Date de correction : 19 juillet 2021
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Joint de porte de l'entrée arrière endommagée; la lumière extérieure est visible de l'intérieur indiquant un trou dans le joint de porte. Les ravageurs peuvent potentiellement pénétrer dans l'installation par cet écart.
- Mesures correctives : Réparez le joint de porte de façon à ce que la porte soit bien scellée et que les parasites ne puissent entrer dans l'installation.
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. légère accumulation de débris alimentaires sous des rayonnages de stockage à sec; attractivité potentielle des parasites
- 2. légère accumulation observée dans la machine à glace; le personnel indiqué unité est nettoyé mensuellement
- Mesures correctives : 1. veuillez inclure les zones difficiles d'accès dans la procédure de nettoyage régulière
- correct par : 19 juillet 2021
- 2. vider la glace, nettoyer et s'assainir. Surveiller la machine à glace pour obtenir une réapparition; peut nécessiter une révision de la fréquence de nettoyage.
- corriger par: immédiatement
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Piège à mouche collant suspendu au plafond au-dessus d'une zone de préparation alimentaire.
- Mesures correctives : Déplacez ce piège à mouches dans une zone de préparation non alimentaire afin que les mouches ne tombent pas et ne contaminent pas les surfaces de contact avec les aliments.
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le refroidisseur « True Brand » n'est pas en mesure de maintenir constamment <4 deg C, ce qui a été un problème répété. La température a atteint <4°C après la fermeture de la porte du refroidisseur pendant environ 10 minutes. Ce refroidisseur est un refroidisseur vertical peu profond qui perd rapidement son air froid une fois la porte ouverte.
- Mesures correctives : Si lors de la prochaine inspection, ce refroidisseur n'enregistre pas une fois de plus des températures de <4 degrés C (quel que soit le temps d'inspection), vous devrez enlever et remplacer ce refroidisseur.
- Corrigé par: Prochaine inspection
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le refroidisseur droit était à 10 degrés C au moment de l'inspection. Des relevés de température antérieurs indiquent que le refroidisseur était à <4 deg C.
- Mesures correctives : Déplacez tous les aliments potentiellement dangereux vers votre marche dans le refroidisseur et faites régler ou entretenir le refroidisseur vertical pour maintenir une température interne de <4 degrés C. Tout aliment potentiellement dangereux exposé à >4 deg Celsius pendant plus de 2 heures doit être jeté car les bactéries peuvent pousser après cette limite de temps. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans cette glacière (p. ex. oeufs, produits laitiers, etc.) jusqu'à ce qu'elle ait été ajustée ou réparée pour maintenir une température de <4 degrés C.
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]