Elephant Island Winery
2730 Aikins Loop Naramata BC V0H 1N1 · Tasting Room - Food Service
4 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): Petit trou sur la porte sud de la salle de dégustation. S'il vous plaît remplacer le stripping météo pour sceller l'écart.
- F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): - les désinfectants à base d'alcool ne sont pas homologués pour une utilisation dans un local alimentaire car les bandes d'essai ne sont pas disponibles pour mesurer la concentration, ainsi que peuvent s'évaporer des surfaces avant que des mesures d'assainissement adéquates aient été prises - QUAT, les solutions de Javel au chlore à 200ppm sont approuvées - iode à 25ppm - peroxyde d'hydrogène à 3 %, ou peroxyde d'hydrogène accéléré à 500ppm, ou 0,5% sont approuvés
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction