JoieFarm Winery
2825 Naramata Rd Naramata BC V0H 1N0 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): Sceller les trous sous les deux portes de l'aire d'entreposage/lavage des aliments à l'extérieur afin de prévenir l'introduction éventuelle de ravageurs. Déplacez la station d'appâts empoisonnés de cet espace. Des pièges physiques peuvent être utilisés dans cet espace. Le personnel a fourni la plus récente facture de lutte antiparasitaire.
- F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Le mur devant un évier de deux compartiments est rugueux et peut être difficile à nettoyer. Veuillez installer un dosseret propre (par exemple en acier inoxydable) derrière l'évier. Chien dans la salle de dégustation pendant l'inspection. Seuls les animaux de service certifiés devraient être autorisés dans les locaux. Des ressources provinciales seront fournies pour les chiens dans les salles à manger extérieures. Le personnel a noté la vaisselle pour les opérations liées au hot dog sont laissés sur les étagères à l'extérieur la nuit. Il est fortement recommandé de déplacer la vaisselle à l'intérieur à la fin de la journée. Si la vaisselle ne sera pas entreposée à l'intérieur, elle devrait être protégée contre la contamination (par exemple, temps, poussière, insectes, etc.) pendant la nuit. Une étagère est basse au sol dans la zone de stockage/lavage des aliments à l'extérieur. Assurez-vous que ce support est relevé à moins de 6 pouces du sol.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.5F Les animaux ne doivent pas être autorisés dans les locaux à moins qu'ils ne soient des animaux de service certifiés.
- F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): S'assurer que les bandes d'essai d'assainissement appropriées sont disponibles pour surveiller la concentration des désinfectants utilisés.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Le plancher entre le refroidisseur et la zone de service alimentaire est fait de saleté. À court terme, utilisez des stratégies pour atténuer les poussières (p. ex., utiliser de l'eau pour amortir la zone) et faites sauter vers la zone de service alimentaire. À long terme, cette zone doit être pavée pour la rendre propre et prévenir l'exposition aux poussières. Veuillez indiquer dans un délai raisonnable quand cela peut être réalisé. Le plancher du refroidisseur à l'italienne doit être lisse, durable et facilement propre.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?