Deep Roots Winery
884 Tillar Rd Naramata BC V0H 1N1 · Tasting Room - Food Service
3 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
4 infractions
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Observation(s): Le réservoir d'eau chaude fonctionne au propane. Le réservoir de propane est vide aujourd'hui et doit être rempli. Veuillez surveiller le gabarit et le remplissage avant que le réservoir ne soit vide.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Pas d'eau chaude aujourd'hui en raison d'un réservoir de propane vide, de sorte que le lave-vaisselle ne peut pas atteindre la température. L'opérateur a des lunettes suffisantes pour tenir jusqu'à vendredi, c'est-à-dire quand le réservoir doit être rempli.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Il est nécessaire d'effectuer un calage mineur à la jonction comptoir/mur.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
- F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?