Marichel Vineyard & Winery
1016 Littlejohn Rd Naramata BC V0H 1N1 · Tasting Room - Food Service
3 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le lave-vaisselle n'est pas un type commercial. C'est un lave-vaisselle résidentiel certifié NSF avec un cycle de désinfection. Le lave-vaisselle doit être réglé sur le cycle Sanitize à chaque fois. Pour ce faire, veuillez afficher un panneau près du lave-vaisselle, en donnant des instructions au personnel.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Veuillez noter que le lave-vaisselle doit être réglé sur le cycle de désinfection pour chaque lavage.
- F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
- F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?