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Modesta Winery

1160 McPhee Rd Naramata BC V0H 1N0 · Tasting Room - Food Service

2 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Observation: Les dosserets ne sont pas disponibles. Mesures correctives: Assurez-vous que les éclaboussures de dos sont disponibles pour les éviers afin que l'eau ne soit en contact qu'avec des matériaux lisses, durables et faciles à nettoyer. Observation: Une porte de salle de bains s'ouvre directement dans la zone de production. Le plan d'étage original suggère une sorte de porte coulissante serait disponible ici. Mesures correctives : Installer une barrière (qui est fabriquée à partir d'un matériau facile à nettoyer) entre la zone de production et l'entrée des toilettes. Une porte solide serait idéale, mais un grand rideau peut aussi fonctionner. La signalisation doit indiquer clairement la zone de production et les aires de stockage sont réservées aux employés, les entrées de ces zones ne devraient être ouvertes que lorsque les employés sont présents. Observation: Un compteur de béton semble rugueux au toucher et ne semble pas facilement propre. Mesures correctives : S'assurer que cette surface est lisse, durable et facilement propre (p. ex. appliquer une sorte de scellant). Remarque: Les comptoirs d'autres zones de service n'ont pas encore été installés, assurez-vous que ces surfaces sont également lisses, durables et facilement propres.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Observation: Le savon et les serviettes en papier ne sont pas encore disponibles dans les stations de lavage des mains. Mesures correctives : S'assurer que le savon et la serviette en papier sont disponibles dans toutes les stations de lavage des mains.