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Modesta Winery

1160 McPhee Rd Naramata BC V0H 1N0 · Tasting Room - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Modesta Winery a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 24 octobre 2024. La dernière inspection, le 14 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 octobre 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 24 octobre 2024. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Observation: Les dosserets ne sont pas disponibles. Mesures correctives: Assurez-vous que les éclaboussures de dos sont disponibles pour les éviers afin que l'eau ne soit en contact qu'avec des matériaux lisses, durables et faciles à nettoyer. Observation: Une porte de salle de bains s'ouvre directement dans la zone de production. Le plan d'étage original suggère une sorte de porte coulissante serait disponible ici. Mesures correctives : Installer une barrière (qui est fabriquée à partir d'un matériau facile à nettoyer) entre la zone de production et l'entrée des toilettes. Une porte solide serait idéale, mais un grand rideau peut aussi fonctionner. La signalisation doit indiquer clairement la zone de production et les aires de stockage sont réservées aux employés, les entrées de ces zones ne devraient être ouvertes que lorsque les employés sont présents. Observation: Un compteur de béton semble rugueux au toucher et ne semble pas facilement propre. Mesures correctives : S'assurer que cette surface est lisse, durable et facilement propre (p. ex. appliquer une sorte de scellant). Remarque: Les comptoirs d'autres zones de service n'ont pas encore été installés, assurez-vous que ces surfaces sont également lisses, durables et facilement propres.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Observation: Le savon et les serviettes en papier ne sont pas encore disponibles dans les stations de lavage des mains. Mesures correctives : S'assurer que le savon et la serviette en papier sont disponibles dans toutes les stations de lavage des mains.

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