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Elks Club of New Westminster

301 - 681 Columbia St, New Westminster · Restaurant

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Laveuse de verre @ 0 ppm d'iode
      • Mesures correctives : 1) La laveuse en verre doit avoir un rinçage final d'au moins 12,5 ppm d'iode à des fins d'assainissement.
      • 2) Fournir une trousse d'essai d'iode et s'assurer que la concentration finale d'iode est vérifiée régulièrement.
      • Taux de violation: 25
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : accumulation de brun rouge observée dans la machine à glace
      • Action(s) corrective(s): 1) Éteignez la machine et videz la machine à glace (Éliminez la glace)
      • 2) Écraser l'accumulation avec du savon et de l'eau chaude
      • 3) Utiliser Bar Sanitizer vaporisateur bouteille pour assainir le bac à glace
      • 4) Air sec
      • 5) Allumer la machine
      • La machine à glace devrait être nettoyée de façon régulière.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Niveau élevé d'activité du cafard observé dans la salle de stockage
      • Mesures correctives : Communiquez avec la lutte antiparasitaire pour que la salle soit entretenue. S'assurer de soumettre des rapports de lutte antiparasitaire à l'OPS par courriel.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Plusieurs boîtes vides observées dans la salle de stockage.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les boîtes vides et les ordures sont enlevées dans la salle de stockage. RECOMMANDE HAUTE vider la rangée inférieure des étagères.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: OBSERVATION DE REMPLACEMENT: déjections de rongeurs observées dans la salle de stockage le long des murs et sous les étagères
      • Mesures correctives : Nettoyez cette zone plus fréquemment. Service de lutte antiparasitaire effectue le service une fois par semaine
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): 2 questions;
      • Lave-vaisselle mesuré <50 ppm chlore à la surface du verre
      • La machine à glaçons a trouvé que le mildiou poussait dans la glace bien.
      • Action(s) correctrice(s): Éteignez le flacon de solution de désinfectant et lancez la machine pendant 10 minutes. l'assainissement a mesuré >50 ppm de chlore à la surface du verre.
      • L'opérateur doit avoir des bandes d'essai d'assainissement pour vérifier la concentration quotidienne d'assainissement.
      • Nettoyer et désinfecter immédiatement la machine à glace
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement de surface non disponible au moment de l'inspection
      • Mesure(s) corrective(s): Discuté avec l'opérateur que le vaporisateur d'assainissement est nécessaire pendant les opérations.
      • L'opérateur doit remplir les flacons d'assainissement QUATS et les utiliser sur les surfaces fréquemment utilisées
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : REMPLACEMENT OBSERVATION : déjections de rongeurs observées dans la salle de stockage le long des murs et sous les étagères.
      • Bases manquantes dans la salle de stockage à sec
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections de rongeurs et désinfecter la salle de stockage sèche.
      • Installez des plinthes.
      • exigibles: immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Thermomètre requis au réfrigérateur de cuisine
      • Mesures correctives : obtenir un thermomètre de travail pour le réfrigérateur. vérifier les températures quotidiennes
      • Score de violation: 1
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le certificat FOODSAFE de niveau 1 de l'exploitant a expiré (prise en 2005).
      • Mesure(s) corrective(s) : Reprendre le niveau ALIMENTAIRE 1. minimum 1 personne doit être sur place pendant les opérations qui ont terminé le niveau 1
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 1 souris morte trouvée sur le piège derrière le réservoir d'eau chaude.
      • excréments observés le long des murs dans la salle de stockage sèche
      • bases manquantes dans la salle de stockage à sec
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les gouttes de souris et de souris. désinfecter la zone et installer les plinthes et les trous de remplissage pour empêcher leur entrée
      • exigibles: immédiatement
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction