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Union Gospel Mission - New Westminster Resource Centre

658 Clarkson St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Union Gospel Mission - New Westminster Resource Centre a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 octobre 2012. La dernière inspection, le 28 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 janvier 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 mai 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 août 2019. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 9 novembre 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Désinfectant écologique Buckeye utilisé dans la cuisine
      • 2) Désinfectant ECO Lab QUAT fourni dans un flacon de pulvérisation étiqueté @ 0 ppm
      • Mesures correctives : 1) Le désinfectant Eco Buckeye n'est pas un désinfectant approuvé qui doit être utilisé à la surface du contact avec les aliments. Arrêt de l'utilisation.
      • 2) Fournir une nouvelle bouteille de sanatorisateur ECO Lab QUAT ou de recharge pour assurer 200 - 400 ppm QUATS
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation d'agent de désinfection dont on a observé qu'il y avait 50 ppm de QUAT
      • Mesures correctives : L'opérateur a remplacé la solution par 200 ppm QUAT.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Pommes de terre et pois observés derrière les réfrigérateurs dans la salle de stockage des aliments à l'étage.
      • 2) Débris alimentaires observés au-dessus du lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : Veiller à éliminer tous les débris et débris alimentaires des zones susmentionnées.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Les planches derrière la ligne de cuisson sont tombées
      • 2) Deux tuiles sous le plateau plat (grille) manquant.
      • Mesures correctives : Veiller à réparer ou à remplacer les zones susmentionnées.
      • Date à corriger : 23 novembre
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 2 cafards trouvés dans des pièges collants sous l'évier pulvérisé
      • Mesures correctives : L'installation est actuellement traitée pour les cafards par une société de lutte antiparasitaire. Continuer de surveiller les activités et de nettoyer régulièrement. Portez une attention particulière au lave-vaisselle et au lave-vaisselle.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Oeufs crus décortiqués entreposés au-dessus de cerises et entiers
      • tomates dans un refroidisseur droit
      • Mesure(s) corrective(s): Correction: Entreposer les protéines brutes sous les légumes prêts à manger
      • prévenir la contamination croisée
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Observation : 1) Peu de gouttes de souris notées dans le coin de
      • rangements à l'étage et dans l'entrepôt 2) petite construction
      • de farine sous rack de stockage à l'étage
      • Mesures correctives : Corrections : 1) Supprimer les déjections de souris, nettoyer les zones touchées
      • et désinfecter avec 100ppm de chlore. Surveiller les zones de stockage
      • régulièrement pour de nouvelles gouttes et nettoyer immédiatement
      • maintenir un bon assainissement 2) Nettoyer l'accumulation de plancher. A conserver
      • farine ouverte dans des contenants d'épreuve antiparasitaire pour éviter d'attirer
      • les rongeurs.
      • Date à corriger par : 2022/05/26
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - Des excréments de souris observés dans la cuisine (sous deux compartiments Ligne de puits et extrémités difficiles à atteindre sous la main Ligne de puits).
      • Mesures correctives : - S'assurer que les zones mentionnées ci-dessus sont nettoyées et sanitisées avec 100ppm de solution de chlore.
      • Date à corriger par: 2020/08/12
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. Observation : Aliments potentiellement dangereux entreposés dans le refroidisseur Victory près de l'entreposage sec noté à 10C.
      • Correction : Le lait, les œufs, le yaourt, les crèmes et le jus d'orange ont été jetés. S'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont entreposés dans une unité de travail au 4C ou au-dessous.
      • 2. Observation: Aliments potentiellement dangereux entreposés dans des refroidisseurs près de la zone de laveuse/sécheuse mentionnée à la section 11C.
      • Correction : Les oeufs, la crème fouettée, le fromage et le yogourt ont été jetés. S'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont entreposés dans une unité de travail au 4C ou au-dessous.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Observation : 2 pains de dessert ont été entreposés au congélateur à découvert et à double sac.
      • Correction : S'assurer que les aliments sont couverts pour prévenir la contamination.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Observation: Dégâts de souris notés dans la cuisine (sous des étagères en acier inoxydable à côté de la zone de service), dans les aires de stockage sèches (dans les coins et les zones difficiles à atteindre), et sur le sol sous les tables de tri des aliments.
      • Correction : S'assurer que les zones sont nettoyées et désinfectées avec une solution de javel diluée (100ppm de chlore) quotidiennement pour prévenir le port des parasites. (1 c. à thé de javel avec 1L d'eau)
      • DATE À CORRECTER PAR: Aujourd'hui
      • Mesures correctives:
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Observation: Les aliments dans la zone de stockage sec ne sont pas maintenus hors du sol au moins 15 cm. Les vêtements notés au bureau étaient par terre.
      • Correction : S'assurer que les articles sont entreposés à au moins 15 cm du sol pour empêcher le port des parasites et pour encourager le nettoyage et l'assainissement des zones.
      • DATE À CORRECTER PAR:
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Observation: Unité de victoire près de la zone de stockage sec et refroidisseur près de la laveuse/sèche-linge ne sont pas en bon état de fonctionnement.
      • Correction : S'assurer que les unités sont entretenues ou remplacées. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés dans des unités de travail à 4C ou moins. N'utilisez pas d'unités tant qu'elles n'ont pas été réparées ou remplacées.
      • DATE À CORRECTER LE : 9 août.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: déjections de rongeurs observées dans les zones suivantes;
      • -sol à côté de l'unité de service à chaud
      • - le corner par des tuyaux adjacents à l'unité de service à chaud
      • - étagères dans la zone de stockage sèche en bas
      • Mesure(s) corrective(s) : enlever les déjections et désinfecter les zones.
      • surveiller fréquemment les zones et suivre les recommandations des professionnels de la lutte antiparasitaire
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

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