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Tienda Latina Argyll Foods

9844 63 Avenue NW Edmonton AB T6E 0G6 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    4 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Non - le personnel doit utiliser et remplir un enregistrement quotidien de la surveillance des températures de salubrité des aliments (avec copie de la liste de contrôle quotidienne sur la salubrité des aliments et de la liste de contrôle quotidienne sur la salubrité des aliments et de la liste de contrôle sur la salubrité des aliments, fournie à l'exploitant par courriel, pour examen et utilisation au besoin).
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Non - les ustensiles et l'équipement alimentaire étaient lavés dans l'évier de lavage à la main à la zone de préparation des aliments à l'arrière du magasin. Il est à noter que tous les lavages, rinçages et assainissements manuels d'ustensiles, de plaques, d'équipement alimentaire, etc., doivent être effectués dans un évier à 2 compartiments, avec de l'eau courante chaude et froide sous pression (eau chaude minimale de 45 degrés Celsius). Le personnel doit utiliser l'ensemble d'éviers à 2 compartiments disponibles de l'autre côté du magasin (avec l'eau courante chaude et froide disponible - avec détergent et désinfectant pour le chlore disponible pour utilisation). Remarque : la procédure des éviers du compartiment AHS '2 ' un autocollant a été fourni au personnel pour examen et affichage à la salle de lavage manuelle.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Non - il n'y avait pas d'eau chaude à l'évier dans la salle de préparation des aliments à l'arrière du magasin. Veuillez noter que tous les lavabos à la main doivent être fournis avec de l'eau courante chaude et froide sous pression, et avec un apport de savon liquide et de serviettes en papier. L'exploitant doit s'assurer qu'un réservoir/système d'eau chaude est installé pour fournir de l'eau chaude à cet évier de lavage à la main.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Non - il n'y a eu aucun rapport sur la lutte antiparasitaire ni aucun service ou suivi récent de lutte antiparasitaire. De plus, une souris a été observée dans un piège à rongeurs en métal directement à la porte de sortie arrière dans la partie sud-ouest du magasin (indication de l'entrée de la souris à l'ouverture de la porte de livraison). Il n'a pas été observé de problèmes liés à la mise à l'épreuve de la vermine des locaux alimentaires. L'exploitant doit s'assurer qu'il existe un service mensuel régulier de lutte antiparasitaire, qu'il s'agisse d'une entreprise de lutte antiparasitaire agréée (contrat mensuel) ou de l'utilisation et de l'achèvement de la liste de contrôle mensuelle de lutte antiparasitaire de l'AHS ' (avec copie à l'exploitant par courriel, pour examen et utilisation au besoin).
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les placards de la zone de traitement doivent être nettoyés.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les placards de la zone de traitement doivent être nettoyés.