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EXIT5IVE Pub and Restaurant

4120 HIGHWAY 1, GARLANDS CROSSING · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

EXIT5IVE Pub and Restaurant a été inspecté 11 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 2 décembre 2024. La dernière inspection, le 10 août 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 11 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 14 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2026. Par exemple : 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 2 décembre 2024. Par exemple : 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT TRAITÉS ET RANGÉS DANS UN MANUEL QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2025. Par exemple : 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 2 décembre 2024. Par exemple : 28(2) - L'OPÉRATEUR FAUT ÊTRE MEMBRE DU PERSONNEL QUI A COMPLÈTÉ LE PROGRAMME DE FORMATION DE L'HYGIÈNE DES ALIMENTS PRÉSENTE L'OPÉRATEUR BLANCHE EST ABSENT DE L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 2 décembre 2024. Par exemple : 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Repair wall and replace baseboard under pot sink.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
      • Correct function of front handwash sink fully including leak on drain pipe so provided at all times.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Repair wall and replace baseboard under pot sink.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Repair wall and replace baseboard under pot sink.
    • 33(1) - FERMETURE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRAURE DES ALIMENTS DE LAQUELLE LES ALIMENTS NE DÉTERIORENT PAS, NE DEVENENT PAS INNOVÉS OU NON SAUVETS.
      • Dairy Fridge at bar in use for dairy but again not holding dairy products <= 4C / 40F in products. Fridge adjacent holding <= 4C. Operator to use this unit for dairy, juices or any keep refrigerated / potentially hazardous foods. Cease unit of two door fridge at bar. Obtain chef's thermometer and monitor with it accurately. Maintain temperature records for all fridges.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
      • Rechargez le distributeur de serviettes en papier dans les toilettes du personnel.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Réparer le mur et remplacer la base sous l'évier. Conservez toute la liqueur séparée de et en dessous de tous les aliments dans un refroidisseur à l'italienne. Interrupteur utilisé. Étiquetage complet, y compris les instructions d'utilisation des bouteilles de pulvérisation chimique.
    • 33(1) - FERMETURE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRAURE DES ALIMENTS DE LAQUELLE LES ALIMENTS NE DÉTERIORENT PAS, NE DEVENENT PAS INNOVÉS OU NON SAUVETS.
      • Frigidaire laitier à barre ne contenant pas de produits laitiers <= 4C /40F dans les produits. Une petite quantité de lait a été éliminée pendant l'inspection. Surveillance de l'opérateur mais les dossiers semblent inexacts. Obtenir le thermomètre du chef qui est précis et surveiller avec lui. Ne pas utiliser de réfrigérateur pour les produits laitiers ou conserver les aliments réfrigérés jusqu'à ce que l'inspecteur ait vérifié <= 4C.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
      • Fournir un réceptacle à déchets au lavage à la main avant (corrigé au cours de l'inspection). Maintenir un approvisionnement adéquat en savon liquide sur place.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Réparer le mur et remplacer la base sous l'évier de pot et fermer le piège à graisse étroitement pour éliminer l'odeur. Conservez toute la liqueur séparée de et en dessous de tous les aliments dans un refroidisseur à l'italienne. Étiquetage complet, y compris les instructions d'utilisation des bouteilles de pulvérisation chimique.
    • 33(1) - FERMETURE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRAURE DES ALIMENTS DE LAQUELLE LES ALIMENTS NE DÉTERIORENT PAS, NE DEVENENT PAS INNOVÉS OU NON SAUVETS.
      • Réfrigérateur à barre ne contenant pas de produits laitiers <= 4C /40F. Une petite quantité de lait a été éliminée pendant l'inspection. Ne pas utiliser de réfrigérateur pour les produits laitiers ou autres PHF jusqu'à ce qu'il soit fixé. Opérateur pour gérer les problèmes. Les journaux de température doivent être enregistrés au moins deux fois par jour.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
      • Remplir l'approvisionnement en savon liquide à tous les distributeurs. Ils sont très bas aux lavages et aux toilettes. Fournir un réceptacle à déchets au lavage à la main avant. Conserver le papier dans le distributeur dans les toilettes du personnel.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Réparer le mur et remplacer la base sous l'évier de pot et fermer le piège à graisse étroitement pour éliminer l'odeur. Conservez toute la liqueur séparée de et en dessous de tous les aliments dans un refroidisseur à l'italienne. Tremper et nettoyer les racks pour éliminer les accumulations. Acquérir des bandes d'essai au chlore et surveiller l'assainissement et la température du lave-vaisselle et tenir des registres. Étiquetage complet, y compris les instructions d'utilisation des bouteilles de pulvérisation chimique. Nettoyer et déblayer la zone de stockage et enlever divers articles. Conservez tous les aliments et emballages > 6 po / 15 cm du sol. Gardez les postes de travail à l'écart des produits chimiques et autres.
    • 33(1) - FERMETURE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRAURE DES ALIMENTS DE LAQUELLE LES ALIMENTS NE DÉTERIORENT PAS, NE DEVENENT PAS INNOVÉS OU NON SAUVETS.
      • Réfrigérateur à barre ne contenant pas de produits laitiers <= 4C /40F. Une petite quantité de lait a été éliminée pendant l'inspection. Cesser la pratique du stockage des aliments au-dessus de la limite de charge sur la préparation réfrigérée. les tableaux. Articles transférés en dessous pendant l'inspection.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS.
      • Tester le désinfectant, la température, et fournit quotidiennement et tenir des registres.
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME DE ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS.
      • Fournir des bandes d'essai pour le chlore et les « quats » utilisés. Tester le désinfectant pour lave-vaisselle et fournir quotidiennement et tenir des registres. Réparer / remplacer les planches à découper rouges si lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer. Fournir un comptoir dédié pour le poisson et la volaille crus seulement.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS.
      • Fournir des bandes d'essai pour le chlore et les « quats » utilisés. Nettoyer la canopée d'échappement et sous la ligne de cuisson. Réparation / remplacer les planches à découper rouges. Avoir un comptoir dédié pour la manipulation des aliments crus.
  10. Contrôle

    2 infractions

    • 19(2)b) - L'OPÉRATEUR S'abstient de se procurer des installations d'amarrage situées à l'extérieur de l'établissement.
      • Relocaliser petite table prép.; il bloque l'accès à l'évier à main.
    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME DE ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS.
      • Fournir des bandes d'essai pour le chlore et les « quats » utilisés. Réinstallez-vous près de la porte des toilettes du personnel et nettoyez-la. Fonction correcte du ventilateur d'échappement dans les toilettes pour femmes. Nettoyer la canopée d'échappement et sous la ligne de cuisson.
  11. Contrôle

    5 infractions

    • 19(2)b) - L'OPÉRATEUR S'abstient de se procurer des installations d'amarrage situées à l'extérieur de l'établissement.
      • Remplacer les serviettes en papier où elles sont retirées des toilettes du personnel. Nettoyer tous les lavabos à main tous les jours et selon les besoins. Maintenir les serviettes de papier à l'intérieur des distributeurs dans les toilettes du personnel de lavage à la main et les toilettes pour hommes afin de prévenir la contamination croisée. Relocaliser petite table prép.; il bloque l'accès à l'évier à main.
    • 28(2) - L'OPÉRATEUR FAUT ÊTRE MEMBRE DU PERSONNEL QUI A COMPLÈTÉ LE PROGRAMME DE FORMATION DE L'HYGIÈNE DES ALIMENTS PRÉSENTE L'OPÉRATEUR BLANCHE EST ABSENT DE L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.
      • Maintenez en tout temps au moins un préposé à la cuisine.
    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME DE ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS.
      • Fournir des bandes d'essai pour le chlore et les « quats » utilisés. Réinstallez-vous près de la porte des toilettes du personnel et nettoyez-la. Fonction correcte du ventilateur d'échappement dans les toilettes pour femmes. Nettoyer toute la ligne de cuisson, les réfrigérateurs, les portes et les poignées, les poubelles, le dessus du lave-vaisselle, sous les éviers, le stockage à sec, la verrière d'échappement et sous la ligne de cuisson. Fournir des thermomètres dans les réfrigérateurs et la température du log >= deux fois par jour.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT TRAITÉS ET RANGÉS DANS UN MANUEL QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION.
      • Pré-faire les galettes de hamburger. Les sacs d'ingrédients secs ouverts doivent être entreposés dans des contenants bien couverts. Étiqueter et dater les aliments pour assurer les rotations. Tous les aliments doivent être entreposés correctement >=6 po / 15 cm du sol. Enlevez tout le carton et la feuille des rayonnages; il est impur. Corriger la fuite de condensation dans le refroidisseur.
    • 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.
      • Postez un permis valide pour l'affichage public.

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