HANTS COMMUNITY HOSPITAL
89 PAYZANT, WINDSOR · Food Establishment
8 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Enlever le désinfectant expiré au poste de mélange (corrigé lors de l'inspection). Bouteille de pulvérisation trouvée sans concentration de désinfectant dans elle a été enlevée. Vérifiez et assurez-vous que toutes les bouteilles de pulvérisation ont des concentrations appropriées régulièrement. Fonction correcte de l'assainissement des bras de pulvérisation dans le lave-vaisselle convoyeur (corrigé lors de l'inspection). Les sacs d'ingrédients une fois ouverts doivent entrer dans des contenants de qualité alimentaire bien recouverts.
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Un nettoyage général est requis sous trois éviers, deux réfrigérateurs et des parties de ligne de cuisson. Corriger la fuite du robinet et l'égoutter à deux éviers.
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Retirer le produit d'assainissement expiré de la station de mixage et de l'inventaire pour le crédit / élimination etc. Etiquetez complètement les bouteilles de pulvérisation. Le nettoyage général est requis sous l'équipement dans le serveur frontal, la salle de stockage à sec & lavabos etc. Demandez à l'opérateur de lutter contre les ravageurs de remplacer les vieux panneaux de colle et de les faire surveiller.
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
- Le couvercle du piège à graisse doit être hermétiquement scellé et satisfaire au code de plomberie et aux exigences de l'autorité locale de plomberie. Nettoyer le luminaire devant le refroidisseur et terminer la construction pour éliminer les trous dans le mur, où le récif s'est déplacé et fournir une surface propre. Nettoyer le réfrigérateur à 4 compartiments et sous tout l'équipement. Corriger la goutte d'eau sur le tuyau d'égouttage en cuivre qui a commencé en serveur avant. 3 ampoules à l'intérieur de la verrière d'échappement. Produit d'assainissement expiré dans un placard de gardien à enlever et à réapprovisionner.
- 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS, ET L'ÉQUIPEMENT ENTENDU ET SANITÉ.
Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures visant à assurer l'entretien, le nettoyage et l'assainissement de l'établissement alimentaire et de l'équipement.
- Fixer la porte de réception de telle sorte qu'elle fonctionne correctement pour assurer l'épreuve verminaire (correction temporaire effectuée pendant l'inspection). Fournir un thermomètre précis pour la surveillance de l'unité de maintien à chaud dans le serveur avant et les ampoules à l'intérieur doivent être conçues pour cet usage (blindé / étanche). Les compartiments inférieurs propres du réfrigérateur 4 portes. Sceller / réparer / remplacer le piège à graisse et résoudre la question des insectes à cet endroit.
- 33(1) - L'OPÉRATEUR FAISANT S'assurer DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS EST CONTRÔLE POUR LES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON-SAUVE.
L'exploitant doit s'assurer que la température des aliments est contrôlée afin que les aliments ne se détériorent pas ou ne deviennent pas comestibles ou dangereux.
- Refroidisseur de marche ne tenant pas <=4C dans les aliments. Peu d'éléments >4C pendant >4 heures sont rejetés par l'opérateur. D'autres aliments potentiellement dangereux ont été transférés à d'autres produits de réfrigération. L'unité doit être réparée / ajustée, le problème de condensation résolu, et corrigée et la détention <=4C / 40F dans les aliments avant réutilisation. Opérateur pour gérer les problèmes.
- 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS, ET L'ÉQUIPEMENT ENTENDU ET SANITÉ.
Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures visant à assurer l'entretien, le nettoyage et l'assainissement de l'établissement alimentaire et de l'équipement.